Ensalada de tofu marinado, aguacate y canónigos Receta fácil T.Preparación: 30 Min Calorias: 220kcal Para 4 personas Recetas de Ensaladas Por Jose Portillo 06/11/2019 2 ’ lectura Come un almuerzo ligero con la receta de Ensalada de tofu marinado, aguacate y canónigos, una divertida y creativa manera de consumir tofu. Con esta preparación logramos que el tofu se impregne de mucho sabor y que además de eso viene muy bien acompañado con los canónigos y los aguacates, el marinado lo es todo para una rica ensalada. El tofu en la actualidad es muy utilizado y esto se debe a que es un sustituto de la carne donde parte con una ventaja muy importante porque contiene mucha menos grasa y las personas veganas y vegetarianas lo aman. El tofu es el queso de soja y que nos aporta al organismo una cantidad de vitaminas y minerales, donde el hierro y el calcio consumiendo una cantidad común puede hasta cubrir un tercio de esas necesidades diarias. En personas que padecen de Diabetes, el consumir tofu ayuda a regular los niveles de glucosa. Receta de Ensalada de tofu marinado, aguacate y canónigos No siempre es lechuga y tomate para una ensalada por eso os queremos invitar a que prepares la Ensalada de tofu marinado, aguacate y canónigo. Ingredientes 300 gr de tofu. 1 Taza de salsa de soja. 2 Dientes de ajo. Trocito de raíz de jengibre. 1 Limón. 2 Aguacates maduros. 2 Tazas de canónigos. Preparación Como paso importante es primero secar el tofu utilizando un papel absorbente para ello. A continuación procede a cortar el tofu en cuadros de un tamaño pequeño de unos 3 cm. Estos trozos de tofu los disponemos sobre una bandeja. Cortamos Luego de lo anterior procedemos a pelar los dos dientes de ajo. Pela también la raíz de jengibre. Pica luego el jengibre finamente Ahora corta el limón a la mitad y exprímelo. Exprímelo Llevamos al vaso de una batidora el jengibre, la salsa de soja y por supuesto los ajos. Mezclamos y trituramos hasta integrar los ingredientes. Después este tipo de salsa o marinado lo agregas al tofu que tienes reservado en la bandeja. Mezcla todo para así impregnar los trozos de tofu. Llevamos el tofu a la nevera y dejamos que repose allí por unos 60 minutos. Mientras transcurre el tiempo vamos a pelar los aguacates, le retiras el hueso y luego picamos en láminas. Sin nada mas que agregar y pasado el tiempo de reposo servimos el tofu marinado junto a los canónigos y aguacate. Consejos Si eres de las personas que disfruta del picante puedes espolvorear un poco de guindilla en polvo. Calorías 220 calorías. Tiempo de preparación 30 minutos. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Ensalada con manzana asadaEnsalada de naranja y mielEnsalada de aguacate con limónEnsaladilla de gambas