Ensalada de champiñones y tomate

Una buena ensalada es capaz de hacer que nuestro cuerpo se llene de nutrientes muy importantes para mantenernos estables y saludables, además son ideales para consumir cuando hay mucho calor como un alimento refrescante. Con esta receta de ensalada de champiñones y tomate seguramente no querrás consumir alguna otra, porque te encantará su sabor.

Receta de Ensalada de champiñones y tomate

Preparar una deliciosa ensalada de champiñones y tomate es tan simple que no podrás creerlo, tan solo se trata de mezclar los ingredientes de la forma correcta y disfrutarás en instantes de un plato delicioso.

Ingredientes

• 2 tomates
• 1 diente de ajo
• 16 champiñones laminados
• ½ taza de vinagre de Módena
• 1 cucharada de perejil
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar bien los tomates para luego cortarlos en lonchas muy finas
   

   lavar

2. Cogemos una fuente y extendemos las lonchas de tomate sobre ella
3. Salpimentamos a nuestro gusto las lonchas de tomate y las reservamos
   

   salpimentar

4. A continuación, pelamos los dientes de ajo para cortarlos en trozos finos
5. Cogemos una sartén y añadimos un chorro de aceite para colocarla a calentar
6. Cuando el aceite se encuentre caliente, incorporamos los trozos de ajo y dejamos que se doren un poco
   

   dorar el ajo

7. Incorporamos las láminas de champiñones y las salteamos un poco con el ajo
   

   saltear champiñones

8. Cuando los trozos de champiñón se encuentren tiernos, los retiramos del fuego y los incorporamos a la fuente sobre los tomates
9. Espolvoreamos el perejil finamente picado y vertemos un chorro de aceite
10. Salpimentamos a nuestro gusto y vertemos el vinagre encima
11. Podemos degustar.
    

    degustar

Consejos

Recuerda que puedes utilizar las hierbas aromáticas de tu preferencia, de esta forma la ensalada tendrá el sabor que tanto te agrada y el que acostumbras consumir en tus alimentos. Es una buena receta para dejar volar tu imaginación.

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Calorías

210 calorías

Tiempo de preparación

20 minutos

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