Una buena ensalada es capaz de hacer que nuestro cuerpo se llene de nutrientes muy importantes para mantenernos estables y saludables, además son ideales para consumir cuando hay mucho calor como un alimento refrescante. Con esta receta de ensalada de champiñones y tomate seguramente no querrás consumir alguna otra, porque te encantará su sabor.
Receta de Ensalada de champiñones y tomate
Preparar una deliciosa ensalada de champiñones y tomate es tan simple que no podrás creerlo, tan solo se trata de mezclar los ingredientes de la forma correcta y disfrutarás en instantes de un plato delicioso.
Ingredientes
- 2 tomates
- 1 diente de ajo
- 16 champiñones laminados
- ½ taza de vinagre de Módena
- 1 cucharada de perejil
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- En primer lugar, debemos lavar bien los tomates para luego cortarlos en lonchas muy finas
- Cogemos una fuente y extendemos las lonchas de tomate sobre ella
- Salpimentamos a nuestro gusto las lonchas de tomate y las reservamos
- A continuación, pelamos los dientes de ajo para cortarlos en trozos finos
- Cogemos una sartén y añadimos un chorro de aceite para colocarla a calentar
- Cuando el aceite se encuentre caliente, incorporamos los trozos de ajo y dejamos que se doren un poco
- Incorporamos las láminas de champiñones y las salteamos un poco con el ajo
- Cuando los trozos de champiñón se encuentren tiernos, los retiramos del fuego y los incorporamos a la fuente sobre los tomates
- Espolvoreamos el perejil finamente picado y vertemos un chorro de aceite
- Salpimentamos a nuestro gusto y vertemos el vinagre encima
- Podemos degustar.
Consejos
Recuerda que puedes utilizar las hierbas aromáticas de tu preferencia, de esta forma la ensalada tendrá el sabor que tanto te agrada y el que acostumbras consumir en tus alimentos. Es una buena receta para dejar volar tu imaginación.
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Calorías
210 calorías
Tiempo de preparación
20 minutos
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