Ensalada de canónigos y rúcula

Las ensaladas verdes son platillos ideales para consumir con frecuencia, básicamente porque son preparadas con vegetales ricos en minerales, proteínas y demás elementos beneficiosos para nuestro organismo. Por eso, esta receta de ensalada de canónigos y rúcula es ideal para consumir en cualquier momento un plato lleno de nutrientes y realmente fresco para nuestro cuerpo.

Receta de ensalada de canónigos y rúcula

Preparar una rica ensalada de canónigos y rúcula es muy fácil, de hecho, bastante simple, sin embargo, te enseñaremos en cada paso de esta receta la forma en la que puedes elaborarla en tan solo minutos.

Ingredientes

• 150g de canónigos
• 100g de rúcula
• 5 rodajas de queso de cabra
• 1 pera
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 chorro de vinagre balsámico
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar bien los canónigos y la rúcula con abundante agua para luego escurrirlos
2. Introducimos ambos vegetales dentro de una ensaladera
3. Ahora cogemos la pera para cortarla en pequeños bastones y el queso de cabra en rodajas
4. Incorporamos los trozos de pera y queso en la ensaladera con los vegetales
5. En un recipiente aparte añadiremos el aceite, el vinagre balsámico, una pizca de sal y si deseamos, un poco de azúcar
6. Removemos bien todo hasta lograr que integre por completo el aderezo
7. Vertemos el aderezo sobre los demás ingredientes en la ensaladera y removemos hasta integrar por completo
8. Llevamos la ensaladera al refrigerador y dejamos que se repose todo durante unos 20 minutos
   

   Guardar en la nevera

9. Cuando la ensalada esté bien fresca, podemos servirla.
   

   Ensalada de canónigos y rúcula

Consejos

Esta receta de ensalada de canónigos y rúcula combina perfectamente con un poco de atún y seguramente a tu paladar le encantará, por eso, te recomendamos añadirle este ingrediente para darle más sabor y disfrutarla de una manera distinta.

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Calorías

145 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos