Ensalada de endivias con gulas

Otro platillo más que tenemos que incluir en nuestro recetario se trata de la receta de Ensalada de endivias con gulas, presentación bastante peculiar y sabor interesante que gusta.

Muy fácil su preparación donde se van cortando y agregando los ingredientes en un bol para luego aderezar con un aliño a base de aceite de oliva, ajo y un poquito de vinagre. Ese relleno de verduras que se prepara va colocado en cada hoja de envidia. Como un aperitivo puede servirse sin ningun problema, se presta para la ocasión.

Algo que hay que tener en cuenta por parte de las endivias es que su mejor temporada es la de invierno y esto es porque la endivia es una planta que se desarrolla en la época de frío.

Asimismo, la endivia por si no lo sabes es un alimento diurético lo que es de gran ayuda para depurar los líquidos. Para reducir la obesidad esto es importante porque nos facilita adelgazar, dado que nuestro flujo de orina aumenta.

Receta de Ensalada de endivias con gulas

Se creativo a la hora hacer una comida diferente como esta Ensalada de endivias con gulas, opciones como estas vale la pena preparar tanto por sabor como por rapidez.

Ingredientes

• 200 gr de endivias.
• 250 gr de gulas.
• 1 Pimiento rojo.
• 50 gr de pepinillo en vinagre.
• 1 Diente de ajo.
• 75 gr de cebolla.
• 10 Cucharadas de aceite de oliva.
• 1 Cucharadita de vinagre.
• Sal.

Preparación

1. Si están congeladas las gulas sacalas de la nevera antes de empezar con la preparación. 1 hora antes.
2. Ahora limpia bajo el grifo las endivias, separando cuidadosamente sus hojas.
3. Pela la cebolla y la picas en trozos finos y lo mismo hacemos con el pimiento y los pepinillos en vinagre. Estos ingredientes los pasamos todos a un bol.
4. Pela el diente de ajo y lo agregas al vaso de una batidora junto con las 10 cucharadas de aceite de oliva y la de vinagre. Encendemos por solo unos pocos segundos.
5. La preparación anterior la agregamos al bol, se añade una pizca de sal.
6. Incluimos las gulas ya descongeladas también con los otros ingredientes y mezclamos.
   

   Las añadimos

7. Ahora bien, comenzamos a rellenar las hojas de las endivias con la mezcla anterior y por último solo nos queda servir.

Consejos

Para descongelar de una manera más fácil las gulas si este es el caso, puedes agregar el paquete en una olla con agua tibia y dejarla en remojo por unos minutos.

Calorías

160 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.

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