Endivias a la vinagreta

No resulta muy común utilizar las endivias para hacer ricos platos de comida pero en esta ocasión tenemos una excepción con la receta de Endivias a la vinagreta, acompáñanos una vez más y toma nota.

Esta es una divertida y única manera al preparar y presentar las endivias con la vinagreta que contiene atún que le da un sabor muy rico y que además tienen una forma bastante llamativa, como forma de barco, donde mejor comeremos con la mano.

La endivia es un tipo de hortaliza que ha ido con el pasar de los años ganando popularidad en todo el continente de Europa. Principalmente es muy comercial en Bélgica, Francia, Holanda y también en España pero que no es tan famosa como los anteriores países. Es una hortaliza muy practica porque podemos consumirlas crudas, normalmente en las ensaladas donde conserva todo su valor nutricional, también puedes prepararlas asadas, frita, cocida y una manera tradicional acompañarlas con el queso azul.

Receta de Endivias a la vinagreta

Conoce una divertida manera de preparar esta hortaliza, unas ricas Endivias a la vinagreta hecha en muy poco tiempo.

Ingredientes

• 2 Endivias.
• 1 Cebolla grande.
• 2 Tomates.
• Albahaca.
• 1 Lata de atún en aceite.
• 1 Puñado de aceitunas verdes.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Vinagre de vino.

Preparación

1. Primero empieza lavando muy bien las dos endivias para luego escurrirlas y secarlas.
2. Después ve deshojando, aprovechando de utilizar las hojas más grandes para preparar las barquitas.
   

   Deshojamos

3. Abre la lata de atún y escurres el aceite pero no lo botes.
   

   Abrimos

4. En un plato vamos colocando las hojas de las endivias para encima colocarle el atún.
5. Llega el momento de hacer la vinagreta cortando en cubos pequeños la cebolla.
   

   Cortamos

6. Lava el albahaca al igual que el tomate y luego procede a cortarlo en cuadritos finos, así como también las aceitunas.
   

   Lavamos

7. En un recipiente agregamos los ingredientes anteriores, una parte de vinagre con una pizca de sal y disolvemos para inmediatamente agregar tres partes del aceite.
8. Terminamos completando con un poco de aceite de oliva virgen extra.
9. Como último paso de esta Vinagreta de endivias disponemos la vinagreta encima de cada una de las hojas con las barquitas que hemos formado y listo.

Consejos

Las cantidades que se utilizaron de aceite y vinagre suelen ser las escritas, sin embargo puede verse alterada dependiendo del gusto de cada uno de vosotros y lo fuerte o suave que este el vinagre.

Calorías

380 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.