¿Te apetece una rica ensalada de garbanzos con atún y aguacate? Este plato es delicioso y lleno de mucho sabor. Además es una receta saludable y muy fácil de elaborar. Será una delicia para todos los comensales que encantará a todos. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.
Los garbanzos son leguminosas que han extendido su fama en casi todo el mundo. Aunque tienen un lugar especial en la comida italiana, española y portuguesa. Además de esto posee grandes beneficios que ayudan al buen funcionamiento del organismo.
Contiene gran cantidad de potasios, vitamina B, vitamina C ayuda a cuidar la salud del corazón dado que disminuye el nivel de colesterol alto en la sangre. Gracias a su alto contenido de fibra los garbanzos son perfectos para mantener una buena digestión, además ayudan a prevenir el estreñimiento. Debido a que los garbanzos poseen gran cantidad de fibra ayuda a mantener una sensación de saciedad. Así que no dejes de incluirlos en tu dieta.
Receta de ensalada de garbanzos con atún y aguacate
Nada mejor que una rica ensalada de garbanzos con atún y aguacate para consentir a tus seres queridos, además que es nutritiva y deliciosa para toda la familia. Al combinar los garbanzos con el aguacate y el atún será un plato irresistible para los comensales.
Ingredientes
- ¼ de taza de jugo de limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- Sal y pimienta
- 425 gr de garbanzos cocidos
- 140 gr de atún
- ½ cebolla roja mediana
- 2 tomates medianos
- 1 aguacate
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- Hojas de lechuga y pan tostado
Preparación
- En primer lugar preparar el aderezo, para ello añade en un frasco el jugo de limón, la mostaza, la sal, el cilantro, la pimienta y el aceite de oliva.
- Después cierra el frasco y agita muy bien hasta que todos los ingredientes se integren.
- En un bol o fuente añade el aguacate cortado en cuadritos, garbanzos, atún, cebolla picada, tomates picados y el cilantro que quedó.
- Luego añade el aderezo de limón con mostaza y remueve bien.
- Si deseas puedes refrigerarla hasta el momento de servirla, pero si es así no le agregues el aguacate, sino hasta el momento de servir
- Finalmente, puedes servir acompañada de hojas de lechuga, pan tostado o galletas.
- Será una delicia para toda la familia, así que no esperes más y prepara este suculento plato.¡Buen provecho!
Calorías
267 calorias
Tiempo de preparación
20 minutos
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