Si te gustan las ensaladas y estas en busca de una receta deliciosa, económica y genial, pues, ¡te tenemos la solución! Aprende todo acerca de esta ensalada de pepino que de seguro disfrutarás.
Existen muchos vegetales que son considerados por muchos como nulos nutricionalmente, por su poco aporte calórico. Pero son tan ricos en otros nutrientes que debes considerarlos en tu dieta, como el pepino, el cual es rico en fibras y oligoelementos.
Receta de Ensalada de Pepino
Que mejor que una ensalada de pepino en donde además puedas disfrutar de los jugos del tomate y el fresco aroma del orégano, no tienes como decir que no, solo aprende y disfruta.
Ingredientes
- 1 pepino de buen tamaño.
- 2 tomates.
- 1 cebolla morada.
- Vinagre de sidra.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Hojas de orégano.
- Orégano molido.
- Sal y pimienta.
Preparación
- Lava bien todas las verduras, luego corta la cebolla en finas rodajas, el pepino puedes pelarlo (o dejarlo con su piel, tú eliges) para luego trozarlo, por último pica en dados todos los tomates.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol mientras espolvoreas un poco de orégano molido.
- En otro bol mezcla un cuarto de taza de aceite, un cuarto de taza de vinagre y añade también las hojas de orégano. Mezcla hasta que se integren los ingredientes.
- Adereza la ensalada, sirve en porciones y salpimienta al gusto.
Recuerda que puedes añadir más ingredientes de tu preferencia a esta ensalada.
Consejos
Como mencionamos anteriormente queda a tu elección quitar la piel al pepino, pero debes tener en cuenta que es una muy buena forma de disminuir el sabor amargo.
Calorías
102 calorias
Tiempo de preparación
15 minutos
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