Name: Ensalada con remolacha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 zanahorias; 2 remolachas; ¼ taza de cilantro picado; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de vinagre blanco; Sal al gusto

La receta de Ensalada con remolacha es una de los platos más tradicionales y comunes en los hogares, sus colores y aspecto siempre traen recuerdos de los almuerzos en casa de la abuela, tal vez, o de mamá. Para acomáñar platos con arroz queda ideal, ya que la mezcla de sabores incluidas en la ensalada quedan a la perfección con carnes, preferiblemente guisadas, siempre puede darle el gusto de preferencia, bien sea con la cantidad de sal, o algún ingrediente extra que desee incorporar a la ensalada, lo importante es que ésta no pierda su escencia.

Receta de Ensalada con remolacha

Algo que siempre se debe venir a la mente con la Ensalada con remolacha es su manera de teñir de color morado o rojo la comida, por eso se hace mención al acompañamiento del arroz, al ser blanco resulta sencillo que presente esa deliciosa y llamativa coloración que es difícil de ignorar, ya que es uno de los principales motivos por la cual esta preparación descata, es importante mantener los componentes de la ensalada muy suaves, que mantengan sus sabores sutiles para que ninguno opaque al otro, y siempre disfrutarla con mucho gusto.

Ingredientes

2 zanahorias
2 remolachas
¼ taza de cilantro picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre blanco
Sal al gusto

Preparación

Para dar inicio, lava muy bien las verduras y póngalas a fuego lento en una olla a presión.
Si no posee una olla de estas, en una convencional puede cocerlas pero de asegúrese de dejarlas en el fuego por más tiempo, hasta que estén blandas.
Una vez cocidas, retire las zanahorias y remolachas de la olla.
Posteriormente pele las verduras, córtelas en forma de cubos y acomódelas en una ensaladera.
Después agregue el cilantro picado y aderece la ensalada con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
Revise la sazón por si quiere aumentar algún ingrediente.
A ello le puede añadir unos trozos de huevo cocido y gotas de jugo de limón para acentuar su sabor.
Estará lista la ensalada, así que sirva fría o a temperatura ambiente.