Ragout de pavo

El ragout de pavo es un plato delicioso basado en un guiso de pescado o carne cortados en medianos trozos que son cocinados a fuego lento con patatas y verduras. Si quieres que te quede un plato más ligero lo puedes preparar con pavo, te quedará exquisita y jugosa. Así que no esperes más  y toma nota de esta receta.

Receta de ragout de pavo

El ragout de pavo es un plato delicioso basado en un guiso de pescado o carne cortados en medianos trozos que son cocinados a fuego lento con patatas y verduras. Así que no esperes más  y toma nota de esta receta.

Ingredientes

• 800 gr Pavo cortado en dados
• 1 Cebolla
• 2 dientes de Ajo
• 2 Zanahorias
• Medio Pimiento rojo
• 2 cucharadas soperas Tomate frito
• 3 Patatas medianas
• 75gr Guisantes congelados
• Caldo de pollo o carne
• 1 vasito Vino blanco
• 1 hoja de Laurel
• 1/2 cucharadita Tomillo
• 1 cucharadita de café Pimentón de la vera
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es pelar la cebolla y los dientes de ajo.
   

   Pelar la cebolla y los dientes de ajo

2. Luego, pelar las zanahorias y cortar en rodajas
   

   Luego pelar las zanahorias y cortar en rodajas

3. Seguidamente cortar el pimiento en pequeños dados
   

   Seguidamente cortar el pimiento en pequeños dados

4. Procede a agregar cuatro cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, después sellar por todos sus lados los trozos de carne, una vez estén doradas sacar y reservar.
   

   Procede a agregar cuatro cucharadas de aceite de oliva en una cazuela

5. Ahora procede a sofreír las verduras en el mismo aceite, cuando la cebolla comience a tomar color agrega las cucharadas de tomate frito.
   

   Ahora procede a sofreír las verduras en el mismo aceite,

6. Luego, agrega el pimentón, la carne, después mezcla todo con mucho cuidado para que el pimentón no se queme. Finalmente, agrega el vino y deja reducir.
7. Mientras esperas que se reduzca el vino procede a pelar las patatas y cortar en trozos no muy grandes. Después agrégalas a la cazuela, remueve muy bien durante un minuto para que se integren bien los sabores y le agregas el caldo.
   

   Pelar las patatas y cortar en trozos no muy grandes

8. Agrega el tomillo, el laurel, los guisantes y rectificas la sal. Por último, agregas la pimienta al gusto, tapar la cazuela y deja cocinar a fuego lento hasta que la patata esté cocida y el pavo tierno, este proceso se toma 30 minutos aproximadamente.
   

   Agrega el tomillo, el laurel, los guisantes y rectificas la sal

9. Transcurrido el tiempo estimado, apaga el fuego y deja reposar. Luego sirve y degusta este rico guiso. ¡Buen provecho!. Sorprende a tus seres queridos con este susculento plato

Calorías

250 calorias

Tiempo de preparación

45 minutos