Las preparaciones que integran el sabor acido del yogur, suelen ser muy apreciadas. Básicamente porque este ingrediente es capaz de aportar nutrientes y un exquisito gusto a cualquier plato en donde se le integre. Esta receta de espárragos blancos con salsa yogur es precisamente el ejemplo claro de una combinación que al probar, resulta un disfrute pleno al paladar.
Receta de espárragos blancos con salsa yogur
Preparar unos deliciosos espárragos blancos con salsa yogur es muy fácil y un verdadero placer para tus comensales. Es uno de esos platillos que seguramente te harán chuparte los dedos y que no puedes dejar de preparar.
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos blancos
- 20g de almendras
- 1 yogur
- ½ cucharada de azúcar
- 100ml de agua
- 150ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, debemos lavar bien los espárragos para eliminar todas las impurezas que suelen contener.
- Ahora procedemos a cortar su parte más gruesa y dejamos la más tierna para consumirlo con facilidad
- Cogemos una cazuela y colocamos los espárragos dentro con el agua, el azúcar y una pizca de sal
- Dejamos cocer los espárragos durante unos 8 minutos hasta que se encuentren en su punto y los retiramos del fuego para escurrirlos bien y reservarlos
- A continuación, cogemos un bol para mezclar el yogur con un poco del agua de la cocción de los espárragos (1/2 vaso)
- Ahora trituramos las almendras un poco para que sea más fácil consumirlas y las añadimos a la mezcla de yogur
- Removemos bien todo los ingredientes para formar una especie de salsa consistente
- Finalmente, colocamos los espárragos en un plato y los bañamos con suficiente salsa de yogur,
Consejos
Si deseas darle más sabor a esta salsa de yogur, puedes probar añadirle unas hojas de hierba buena mientras las mezclas.
Prepara esta receta de Estofado de espárragos trigueros con patatas
Calorías
170 calorías
Tiempo de preparación
25 minutos
-
Tenemos la libertad de pasarnos por todas la recetas con judías verdes que tiene… Leer más
-
Las berenjenas rellenas de arroz comprenden una receta fácil y rápida. Además es un… Leer más
-
Para platos frescos, ligeros y saludables existen muchos pero la receta para hoy de… Leer más
-
Aunque no es una preparación que se realice con frecuencia, esta receta de berenjenas… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más
-
Prepara una rica sopa de chuño molido para degustar un plato diferente en familia,… Leer más