Name: Flan de baileys
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 400 ml de leche.; 100 ml de Baileys.; 150 gr de azúcar.; Canela en rama.; 5 Huevos.

Para no hacer los mismos tipos de flan a los que estamos acostumbrados a preparar, la receta de Flan de baileys surge como un postre más que interesante, destacando su gran sabor.

Lo diferente de este flan ya lo puedes conocer por su nombre, la bebida baileys es la gran estrella que hace de este flan único además del delicioso caramelo que no puede faltar.

Baileys Irish Cream, por su traducción al español como Crema Irlandesa Baileys, este no es más que un licor con base de whisky y crema de leche. Baileys resultó ser el primer licor en mezclar alcohol y crema, entre sus ingredientes contienen canela, azúcar, chocolate, vainilla y caramelo.

Receta de Flan de baileys

Muy rico resulta el Flan de baileys, su sabor y texturas son únicas.

Ingredientes

400 ml de leche.
100 ml de Baileys.
150 gr de azúcar.
Canela en rama.
5 Huevos.

Para hacer el caramelo:

150 gr de azúcar.
El zumo de medio limón.
4 Cucharadas de agua.

Preparación

Vamos a comenzar preparando el caramelo colocando un cazo a fuego lento añadiendo el azúcar, las cucharadas de agua y el zumo de limón.
Ve mezclando con la ayuda de una cuchara hasta que empieces a observar como el azúcar se va disolviendo. Aparta del fuego cuando el caramelo ya tenga su color característico.
Disolvemos el azúcar
En los moldes de flan iremos añadiendo el caramelo anteriormente preparado.
Agregamos el caramelo
Utiliza otro cazo donde vas a agregar la leche y el trozo de la canela en rama. Lleva a fuego alto y enseguida hierva retiras el cazo del fuego.
Cocinamos
Luego mezcla la leche con la bebida baileys.
En un recipiente vamos agregando los huevos uno por uno y mezclamos agregando poco a poco el azúcar.
Precalienta el horno a 180°C.
Ahora selecciona una fuente apta para el horno y le agregas agua para hacer el baño maría.
Mezcla la leche con los huevos hasta integrar los ingredientes.
Ya listo vierte la mezcla en los moldes donde previamente añadimos el caramelo. Coloca cada molde en la fuente sobre el agua.
Lleva al horno por un tiempo de 50 minutos.
Terminado el tiempo retiras del horno, espera a que enfrie y lleva a la nevera el Flan de baileys por un par de horas antes de servir.