Name: Fritatta vegetariana
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 3 Huevos.; 30 ml de leche.; 1 Tomate.; 100 gr de brócoli.; 20 gr de mantequilla.; 100 gr de cebolla morada.; 100 gr de pimientos rojos y de coliflor.; Sal y pimienta.

Las verduras son los ingredientes naturales que le dan la mayor parte del sabor a los platillos y que además nos aportan propiedades y beneficios increíbles. Para este día tenemos el agrado de presentarte la receta de Fritatta vegetariana.

Al llevar en su nombre vegetariana no tienes el por que limitarte a solo utilizar los verduras que se indican en la lista, puedes ser creativo y utilizar las que más te gusten. Este es un plato de lo mas sencillo de preparar, donde básicamente es la combinación de mezclar los huevos con el sofrito de verduras. Para un desayuno una fritatta como estas resultan de lo mejor.

Receta de Fritatta vegetariana

Puedes disfrutar de una comida llena de verduras con la Fritatta vegetariana, todo un platillo lleno de colores y los mejores sabores, además de lo saludable que resulta.

Ingredientes

3 Huevos.
30 ml de leche.
1 Tomate.
100 gr de brócoli.
20 gr de mantequilla.
100 gr de cebolla morada.
100 gr de pimientos rojos y de coliflor.
Sal y pimienta.

Preparación

Lo primero que haremos es encender el horno a una temperatura de 180°C para que así vaya tomando el calor necesario para el platillo.
En este paso vamos con las verduras empezando por la cebolla la cual debemos pelar y picar en finas tiras.
Hacemos lo propio con el pimiento el cual lavamos y posteriormente lo cortamos en cuadritos pequeños.
Picamos
Con respecto al tomate también debes de limpiarlo bajo el grifo para después picar en daditos, recuerda retirarle las semillas.
Lavamos
Por su parte el brócoli y coliflor le retiramos los arbolitos y con el tronco picamos en pequeños cuadritos.
Limpiamos el brócoli
Una vez que hayamos finalizado de cortar las verduras vamos a colocar una sartén al fuego medio e incorporamos la mantequilla para derretirla.
Fundimos
Ya caliente el sartén y la mantequilla prácticamente fundida añadimos de las verduras primero la cebolla.
Al estar blanda continuamos agregando el tomate, el brócoli y el coliflor para cocinar por unos 10 minutos y añadir un punto de sal y pimienta. Reservamos.
Ahora bate los huevos enérgicamente y agrega a la mezcla el poco de leche, salpimentamos y continuamos mezclando.
Batimos
Combina estos huevos batidos con el salteado de verduras.
Prepara una bandeja y forra con papel de horno para disponer encima la mezcla de la Fritatta vegetariana.
Colocamos el papel
Llevamos al horno colocando una temperatura de 160°C por unos 30 minutos.
Al pasar el tiempo retiras del horno, desmoldas y listo.