Los arándanos son frutos realmente jugosos y con un color alucinante capaz de engalanar cualquiera preparación en la que las integremos. Con esta receta de galletas de arándanos tus comensales adorarán cada bocado que prueben los dejarán sin palabras.
Receta de galletas de arándanos
Descubre una forma fácil de preparar unas deliciosas galletas de arándanos que todos tus comensales querrán probar.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de todo uso
- 3 tazas de arándanos frescos
- ¼ de cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 90 g de azúcar en polvo
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
Preparación
- En primer lugar, tamizar la harina con la ayuda de un colador
- Ahora cogemos un bold para mezcla la harina, la pizca de sal y el polvo para hornear
- En un recipiente aparte batiremos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema consistente
- Incorporamos a esta mezcla los ingredientes secos, la ralladura de naranja y la vainilla
- Continuamos mezclando hasta lograr una masa uniforme
- Incorporamos los arándanos previamente troceados y mezclamos hasta lograr compactar
- Cogemos la masa una vez se encuentre lista y la dividimos en partes iguales en formas de cilindros
- Envolvemos los cilindros en papel film y los llevamos al refrigerador durante 4 horas
- Pre-calentamos el horno a 180 grados
- Retiramos la masa del refrigerador y cortamos en rodajas de al menos unos 0,7 centímetros de grosor
- Colocamos las galletas sobre una fuente de horno esparcidas en toda su superficie
- Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 10 minutos
- Al finalizar los minutos de cocción, dejamos reposar las galletas sobre la rejilla
- Cuando se encuentren frías podemos degustar.
Consejos
Añade azúcar glass por encima de las galletas de arándanos para dar más sabor.
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Calorías
150 calorías
Tiempo de preparación
40 minutos
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