Fresas a la Pimienta con Helado

Nada como un buen postre que cambie por completo tu sentido del gusto. Las fresas a la pimienta con helado es esa clase de platillo, su intenso sabor te demolerá por completo.

Al combinar ingredientes con sabores fuertes y contrarios lograras intensificarlos y contrastarlos, por ello nunca debes tener miedo de preparar platillos (incluidos postres dulces) en donde se utilicen ingredientes con sabor contrario al ingrediente principal.

Receta de Fresas a la Pimienta con Helado

El secreto tras el sabor de estas fresas a la pimienta con helado es siempre mantener el equilibrio. De esa manera podrás experimentar como se complementan los sabores sin que se superpongan.

Ingredientes

• 1 kg de fresas de buen tamaño.
• 1 tarro de helado de vainilla.
• 500 gr de azúcar.
• Pimienta negra en grano.
• Pimienta blanca molida.
• Mantequilla.

Preparación

Una vez consigas fresas grandes y que estén frescas, y que además tengas todo en tu cocina preparado, podrás iniciar la elaboración de este platillo con:

1. Lava bien todas las fresas, luego corta la base de cada una realizando un pequeño corte, desecha así todas las hojas.
2. Luego corta a mitades cada fresa, reserva todo.
3. Derrite la mantequilla en un satén de tamaño adecuado, hecho esto añade toda la azúcar y los granos de pimienta mientras revuelves con ayuda de una cuchara.
4. Termina añadiendo los trozos de fresas y dejando cocinar por unos 2 minutos, asegurándote de que se empapen de la mezcla de mantequilla y azúcar, luego retira del fuego.
5. Sirve una buena porción de helado de vainilla, añade las fresas y luego espolvorea con un toque de pimienta blanca.

Y así sin más tiene un postre para verdaderos amantes de los sabores explosivos.

Consejos

Para esta receta puedes utilizar bebidas alcohólicas para el macerado de las fresas, de igual manera puedes usar solamente pimienta molida, pero te recomendamos que uses en grano.

Calorías

237 calorias

Tiempo de preparación

15 minutos