Name: Galletas de avena y manzana
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 130 gr de copos de avena; 80 gr de harina de trigo integral; 1 manzana; 5 gr de stevia; 100 gr. yogur griego; 1/2 cucharadita de levadura química; Pizca de canela molida; 150 gr de compota densa de manzana (ver abajo)

No todo son los platillos fuertes y es por ello que os queremos consentirlos con esta receta de Galletas de avena y manzana que les fascinará.

Lleva su trabajo pero no es nada del otro mundo aplicando correctamente los pasos conseguiremos las galletas perfectas. Su sabor es delicioso, ese dulce natural de la manzana combinado con la canela y la textura de los copos de avena es de 10, no dudes en hacer y consentir a los tuyos, en especial a los niños.

Receta de Galletas de avena y manzana

La merienda perfecta son estas deliciosas Galletas de avena y manzana.

Ingredientes

130 gr de copos de avena
80 gr de harina de trigo integral
1 manzana
5 gr de stevia
100 gr. yogur griego
1/2 cucharadita de levadura química
Pizca de canela molida
150 gr de compota densa de manzana (ver abajo)

Para la compota de manzana:

750 gr de manzana
14 cucharaditas canela molida
Clavo molido
1/2 cucharadita de stevia en polvo
Zumo de 1/2 limón

Preparación

El primer paso y muy importante es comenzar por hacer la compota de manzana y para ello lavamos y pelamos cada una de las manzanas.
Seguidamente colocamos una cacerola y añadimos los trozos de manzana junto con el zumo de limón además de las cucharaditas de canela molida y un poquito de clavo molido. Cocinamos a fuego suave y le colocamos la tapa.
Dejamos cocinar unos minutos hasta que las manzanas ya presenten una textura blanda.
Cuidadosamente tomamos un tenedor y vamos aplastando las manzanas hasta tener una especie de puré, en este momento incluimos la stevia y mezclamos para integrar todo. Deja que repose para que se enfríe.
Muy bien, ahora vamos a por las galletas, para ello en un bol añadimos los copos de avena y las harina de trigo integral. Removemos.
Luego terminamos por añadir los demás ingredientes, la pizca de canela, stevia, el yogur y la levadura. Mezclamos hasta tener una masa bien uniforme y homogénea.
Amasamos
Pelamos la manzana, retiramos el corazón y procedemos a cortar en pequeños trozos y agregamos inmediatamente a la masa y nuevamente mezclamos y amasamos.
Precalienta el horno a una temperatura de 200°C.
Ubicamos una bandeja y la forramos con papel de horno.
Ahora comenzamos a hacer bolitas con la masa de las galletas y las vamos colocando en la bandeja.
Presiona con cuidado las galletas para darle una forma un poco redondeada y aplanada.
Llevamos al horno y con calor abajo y arriba cocinamos nuestras galletas por unos 10 minutos o hasta que estén doraditas.
Ya listas la sacamos del horno y las colocamos sobre una rejilla metálica para que se enfríen.