Galletas de espelta

Prepara galletas de espelta a tu gusto y sorprende a tus seres queridos con un postre diferente. La espelta es rica en fibra con alto contenido en proteínas, esta variedad de trigo lleva mucho tiempo cultivándose. Esta receta es fácil de preparar, además se trata de un postre único y lleno de mucho sabor. Así que no busques más y pon manos a la obra.

La espelta es un cereal rico en fibra y es más fácil de digerir que el trigo.  Además es un alimento rico en minerales, carbohidratos y proteínas. También posee otros beneficios que verás a continuación:

Este es un aminoácido que el organismo no sintetiza por sí sólo, es decir únicamente se obtiene a través de una dieta. Cabe destacar que este aminoácido es muy importante para el sistema inmune ya que ayuda a absorber el calcio

La espelta es rica en vitaminas B1 y B2 que contribuyen al buen funcionamiento del organismo ayudándolo a tener un mejor rendimiento

Receta de galletas de espelta

¿Te apetecen unas deliciosas galletas de espelta? Esta receta es perfecta para compartir un postre diferente en familia, además le encantará a los más pequeños de la casa. Preparar galletas en casa es divertido. Estas ricas galletas son exquisitas, serán una delicia para los comensales. Así que no busques más, toma nota y prepara este rica merienda.

Ingredientes

• 200 gr de harina de espelta
• 120 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar moreno
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 huevo
• ½ cucharadita de sal
• 80 ml de zumo de limón
• Ralladura de un limón
• ½ cucharada de sal

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es tamizar la harina espelta, para ello utiliza un colador.
   

   Tamizar la harina espelta

2. Seguidamente agrega bicarbonato y sal, y mezcla muy bien. La harina espelta la puedes conseguir en supermercados.
   

   Agrega bicarbonato y sal

3. Continúa introduciendo la mantequilla en el microondas para que quede tipo pomada.
4. Después mézclala con el azúcar moreno, la ralladura de limón, el zumo de limón y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
   

   Mantequilla

5. Una vez esté lista la masa tapar y deja reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente
   

   Tapar y deja reposar durante 15 minutos

6. Seguidamente procede a precalentar el horno a 180 grados centígrados. Después prepara una bandeja adecuada para horno y forrar con papel vegetal
7. Una vez tengas preparada la bandeja para horno, ya puedes ir colocando pequeñas bolas sobre la bandeja.
8. Es recomendable que las aplastes para ir formando las galletas espelta
9. Por último, mete al horno durante 10 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados.
10. Transcurrido el tiempo deja reposar con el horno apagado durante 5 minutos. Y listo, ya puedes degustar de estas ricas galletas, acompaña con un rico chocolate caliente. ¡Que las disfrutes!
    

    Mete al horno durante 10 minutos

Calorías

567 calorias

Tiempo de preparación

25 minutos