Galletas en forma de calabaza de halloween

Se acerca el día de halloween y con ello los dulces abundarán en la casa y para ello que mejor que ofrecerte la receta de Galletas en forma de calabaza de halloween para que prepares en casa el mismo día. Entonces para este 31 de Octubre que mejor que celebrar el halloween o noche de brujas con una ricas galletas con forma de calabaza, pruebalas, seguro tus invitados les encantará.

Además del nombre Halloween que mayormente conocemos también existe el nombre de noche de brujas. Se celebra en Irlanda, Canadá, Reino Unido y Estados Unidos. La gente acostumbra a vestirse con disfraces  para realizar las costumbres típicas como dulce o truco de casa en casa, además los colores que están ligados al halloween son el morado, negro y naranja.

Receta de Galletas en forma de calabaza de halloween

Sorprende a todos en la fiesta presentando estas Galletas en forma de calabaza de halloween.

Ingredientes

• 600 gr. de calabaza limpia (sin cáscara ni semillas).
• 1 Huevo entero.
• 2 Yemas de huevo.
• 300 gr de harina.
• 125 gr de mantequilla.
• 1 Limón.
• 250 gr de azúcar.
• 2 Cucharadas de vino dulce.
• 1 Pizca de sal.

Preparación

1. Pica en trozos la calabaza.
   

   Cortamos

2. En una cacerola de tamaño grande comenzamos a agregar los trozos de calabaza y añadimos agua hasta cubrirla. Cocinar a fuego hasta el momento que esté tierna.
3. Lava y ralla el limón.
4. Cuando la calabaza ya esté más que lista entonces procedemos a agregar poco a poco 1oo gramos de azúcar acompañado de la ralladura de limón. Cocinamos hasta que observemos como la calabaza se irá caramelizando, luego retira del fuego deja que se enfríe.
5. Ahora acompáñanos a preparar la masa de galletas donde en un bol primero añadimos la harina seguido de la mantequilla, pizca de sal, las dos yemas de huevo y la cantidad restante de azúcar. Mezclamos hasta integrar.
   

   Comenzamos añadir los ingredientes

6. En este paso agregamos a la masa el huevo entero y la cucharaditas de vino, también añade la mermelada o caramelo de calabaza que hemos cocinado. Amasa hasta que quede compacta y firme.
7. Dale forma de una bola, tapa el bol con un paño o papel film y llevamos al frigorífico para reservarla por 60 minutos.
8. Al terminar el tiempo saca la masa y empieza a estirarla con un rodillo hasta que el grosor solo sea 1 cm.
9. Corta la masa con un molde o especial.
   

   Cortamos con cuidado

10. Selecciona una bandeja y cúbrela con papel de horno.
11. Introduce esta bandeja con las Galletas en forma de calabaza de halloween y deja hornear por 15 minutos a una temperatura de 180°C.
12. Ahora solo sirve las galletas y si te ha sobrado mermelada o caramelo de calabaza entonces rellenalas.

Consejos

Al cocinar la calabaza y comience a caramelizar y observas que ha quedado demasiado espesa o algo pegajosa entonces agrégale un poco más de agua, si por el contrario queda muy suelta o líquida entonces agrega más azúcar.

La forma de las galletas las puedes hacer con alguna plantilla de cartón.

Calorías

200 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.