Gambas a la Brasa

¿Estás cansado de comer tus gambas en los mismos estilos de siempre?, ¿quiere aprender a cocinar un platillo de gambas fácil? Pues como siempre, QueApetito te trae la solución con esta receta de gambas a la brasa.

El secreto para cocinar a las brasas es evitar el uso de combustibles más allá de aceites comestibles, pues todo lo que quemes en las brasas pasará al alimento alterando su sabor.

Receta de Gambas a la Brasa

Nada como el sabor de las gambas a la brasa en donde es posible saborear y oler un poco de ese chamuscado de madera en cada bocado, no te pierdas de esta experiencia sacando el máximo provecho a esta receta.

Ingredientes

• 1 kg de gambas grades.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal gruesa.

Preparación

1. Limpia las gambas retirando todas sus vísceras. Queda de tu parte dejar o no parte de su concha.
   

   Retirar por completo la concha es opcional durante la cocción.

2. Enciende las brasas de la parrilla, y cuando ya estén caliente coloca sobre ellas todas las gambas.
3. Cocina las gambas por sus dos caras (ayudándote con unas pinzas de cocina), añade sal al gusto y una vez las gambas estén hecha pero sin chamuscarse retira.
4. Recuerda acompañar estas ricas gambas con tus salsas favoritas o servirlas directamente en el plato.

Consejos

Puedes especiar las gambas antes de llevarlas al fuego, para ello puedes usar ingredientes como perejil y ajo, los cuales deberás machacar junto a un toque de aceite de oliva en un mortero, la pasta resultante la usaras para sazonar las gambas.

También puedes preparar un rico Alioli para que unten la gamba pelada a su gusto.

Calorías

135 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos

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