¿Estás cansado de comer tus gambas en los mismos estilos de siempre?, ¿quiere aprender a cocinar un platillo de gambas fácil? Pues como siempre, QueApetito te trae la solución con esta receta de gambas a la brasa.
El secreto para cocinar a las brasas es evitar el uso de combustibles más allá de aceites comestibles, pues todo lo que quemes en las brasas pasará al alimento alterando su sabor.
Receta de Gambas a la Brasa
Nada como el sabor de las gambas a la brasa en donde es posible saborear y oler un poco de ese chamuscado de madera en cada bocado, no te pierdas de esta experiencia sacando el máximo provecho a esta receta.
Ingredientes
- 1 kg de gambas grades.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal gruesa.
Preparación
- Limpia las gambas retirando todas sus vísceras. Queda de tu parte dejar o no parte de su concha.
- Enciende las brasas de la parrilla, y cuando ya estén caliente coloca sobre ellas todas las gambas.
- Cocina las gambas por sus dos caras (ayudándote con unas pinzas de cocina), añade sal al gusto y una vez las gambas estén hecha pero sin chamuscarse retira.
- Recuerda acompañar estas ricas gambas con tus salsas favoritas o servirlas directamente en el plato.
Consejos
Puedes especiar las gambas antes de llevarlas al fuego, para ello puedes usar ingredientes como perejil y ajo, los cuales deberás machacar junto a un toque de aceite de oliva en un mortero, la pasta resultante la usaras para sazonar las gambas.
También puedes preparar un rico Alioli para que unten la gamba pelada a su gusto.
Calorías
135 calorias
Tiempo de preparación
20 minutos
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