Gambas con Tomate

Si te gustan las gambas pues este delicioso platillo de gambas con tomate es tu opción ideal. Disfruta de todo el sabor y las texturas que estos dos ingredientes pueden darle a tu paladar cuando se combinan.

Un platillo nutritivo, fácil de preparar y muy rico, difícilmente encontrarás uno con todas sus cualidades. Y es que las gambas como ingrediente siempre serán de lo más útil ya que su sabor va de lo más fluido con cualquier salsa.

Receta de Gambas con Tomate

Te sorprenderá como una receta tan sencilla de preparar como las gambas con tomate tienen un sabor de calidad gourmet. ¡Así que saca el máximo provecho a cada bocado!

Ingredientes

Este platillo marino necesita de:

• 1 kg. de gambas frescas.
• 5 tomates (puedes usar de manera opcional tomates cherry).
• 1 cebolla.
• ½ cabeza de ajo.
• Perejil.
• Pimentón dulce en polvo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación

Sin perder mucho tiempo inicia la preparación de estas gambas de la siguiente manera:

1. Lava bien todas las gambas, luego retírales la cabeza, la concha, las vísceras y reserva. Corta finamente la cebolla, el ajo y el perejil, también reserva.
2. Ahora cuece en una olla con suficiente agua todos los tomates, haz lo mismo con las conchas de gambas en otra olla con agua y sal. Cuando los tomates empieces a desconcharse retírales del fuego y llévales a un bol con agua fría. Luego pélales.
3. Lleva los tomates a un vaso batidor junto al perejil y vierte el caldo de conchas de gambas (ya sin las conchas). Bate todo hasta hacer una buena salsa.
4. Fríe las cebollas y los dientes de ajo, una vez doren añade las gambas, salpimienta y espolvorea con pimentón en polvo. Espera a que estas también doren para luego retirarles del fuego y servir en un plato de buen tamaño.
5. Termina añadiendo una buena cantidad de la salsa que preparaste anteriormente.

Y ahora que nada te detenga en probar este delicioso platillo que de seguro querrás compartir con tus allegados.

Consejos

Tienes el total control de la consistencia de la salsa, así que si deseas hacerla más liquida solo deberás añadir un poco más de caldo (o incluso un toque de vino blanco). En caso contrario solo deberás añadir más tomates.

Calorías

240 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos

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