Garretas de cordero al horno

Para comidas y platillos preparados al horno existen muchos de los cuales ya conoces y para que sigas aprendiendo a cocinar de la mano de QueApetito hoy te ofrecemos las Garretas de cordero al horno, una carne tierna y jugosa que tendrás en cada bocado.

Importante en la preparación resulta el aliño en la cual se le untará a las garretas y que se dejará reposando para que los sabores y aromas se impregnen de la mejor manera, además de lo anterior la carne debe de hacerse lentamente sin aumentar mucho la temperatura para que así al final puedas disfrutar de unas garretas jugosas.

Receta de Garretas de cordero al horno

Una delicia resultan estas Garretas de cordero al horno, un platillo de gran categoría fácil de preparar.

Ingredientes

• 2 Garretas de cordero.
• 3 Patatas.
• 2 Cebollas.
• Tomillo.
• Romero.
• 1 vaso de vino blanco.
• Aceite.
• Sal.

Preparación

1. Lo primero será preparar el aliño y para ello selecciona un bol donde agregaremos algunas ramitas de tomillo acompañadas de romero, pizca de sal y un poco de aceite.
   

   Agregamos tomillo

2. Mezclamos los ingredientes para hacer la mezcla homogénea.
3. Ahora disponemos las garretas en un plato y las untamos con el aliño que se acaba de preparar.
   

   Aderezamos las garretas

4. Las ubicamos en una fuente, cubrimos con papel film y dejamos que macere por unos 30 minutos.
5. Precalienta el horno con temperatura de 190°C.
6. Pasados unos minutos para que caliente el horno empezaremos a incorporar las garretas al horno subiendo la temperatura a 210°C por un tiempo de 30 minutos.
7. Muy bien ahora mientras se va horneando el cordero vamos a lavar las patatas y luego pelarlas y cortar en rodajas.
   

   Limpiamos

8. Pela de igual manera las cebollas y pícalas en trozos.
9.  Seguidamente abre el horno y coloca en la bandeja o fuente las patatas junto a las cebollas y espolvorea un poco de sal y pimienta. En este proceso debes de darle vuelta a las garretas y añade el vaso de vino blanco. Baja la temperatura a 180°C.
   

   Añadimos el vino

10. Cuando pasen los 30 minutos le das la vuelta nuevamente a las garretas.
11. Al momento que ya observes que la carne esta en su punto entonces sirve las Garretas de cordero al horno y degusta un buen plato de carne.

Consejos

Si observas que al pasar los 30 minutos la carne esta un poco seca puedes añadir un poco de agua o mejor aun, más vino, para que así al final resulte una carne más jugosa.

Calorías

270 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.