Helado casero sin heladera

Los dulces son perfectos nos encantan a todos y sobretodo los helados, donde no es necesario tener la máquina para hacerlos, con la receta de Helado casero sin heladera te explicaremos como.

Los ingredientes como la nata para montar son muy importantes para la realización de la receta porque le da mas suavidad y es más fácil su preparación. En este caso preparamos un helado casero de chocolate y como puedes leer en los pasos de la preparación no es nada complicado.

El truco de preparar helados sin una heladera es mezclar cada cierto tiempo dicho helado para así de esa forma romper los cristales de agua.

Receta de Helado casero sin heladera

Con la cremosidad de siempre podemos hacer un Helado casero sin heladera, resultando de igual manera muy rico.

Ingredientes

• 100 gr de chocolate.
• 15 gr de cacao puro.
• 250 gr de nata para montar.
• 2 Yemas de huevo.
• 250 gr de leche.
• 90 gr de azúcar.

Preparación

1. Primero ubicamos un cazo  a calentar al fuego medio al cual le añadimos el cacao, leche y la nata para montar.
2. Vamos mezclando constantemente para disolver el cacao y retiramos del fuego antes de que hierva la leche.
   

   Añadimos el cacao

3. Pica el chocolate y agrégalo al cazo, sigue removiendo hasta que se disuelva e integre con los demás ingredientes.
   

   Picamos

4. Rompe los huevos y separa la yema de las claras. Agregamos las yemas en un recipiente acompañado del azúcar.
5. Mezclamos hasta poder obtener crema algo espesa.
   

   Rompemos

6. Al momento de que la mezcla que tenemos en el cazo ya se haya enfriado añadimos los ingredientes que se mezclaron en el recipiente.
7. Ahora pasamos esta mezcla a un recipiente de metal y dejamos que se enfrié por completo.
8. Al estar completamente fresca la mezcla llevamos al congelador y la tapamos con un plástico.
9. Cada 45 minutos sacamos el envase, con la ayuda de un batidor se bate para romper los cristales de hielo que se están formando.
10. Debes de completar un tiempo de al menos 3 o 4 horas.
11. Finalmente al otro día sacamos el helado de chocolate, esperamos un par de minutos que se ablande y listo.

Consejos

Muy importante cumplir con los tiempos de remover el helado cada 45 minutos por un tiempo máximo de 4 horas y luego dejar en el congelador hasta el otro día, de esta manera conseguirás la cremosidad.

Calorías

220 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.

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