Name: Huevas de merluza fritas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1 kg de huevas de merluza fresca; 2 dientes de ajo; 1 huevo; ½ taza de pan rallado; 2 limones; 1 hoja de laurel; 150ml de aceite de oliva virgen extra; Perejil picado; Sal y pimienta al gusto

Las huevas de pescado son alimentos exóticos que al ser preparados de la manera correcta pueden brindarnos un estupendo deguste a nuestro paladar con su sabor a mar y una exquisita textura. Con esta receta de huevas de merluza fritas descubrirás como preparar un deliciosos aperitivo que no querrás dejar preparar nunca más.

Receta de huevas de merluza fritas

Preparar unas estupendas huevas de merluza fritas es muy fácil, además es una preparación estupenda que no cuesta demasiado elaborar en casa y que todos adoran.

Ingredientes

1 kg de huevas de merluza fresca
2 dientes de ajo
1 huevo
½ taza de pan rallado
2 limones
1 hoja de laurel
150ml de aceite de oliva virgen extra
Perejil picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

En primer lugar, colocamos una cazuela con agua a calentar con las huevas
Añadimos una pizca de sal y la hoja de laurel a la cazuela para dejar cocinar todo durante 10 minutos
Cuando finalicen los minutos de cocción, retiramos la cazuela del fuego y escurrimos bien las huevas para reservarlas
En el momento en el que, las huevas se hayan enfriado por completo, las cortaremos a la mitad
Ahora cogemos el huevo para batirlo bien y añadimos el ajo previamente machacado junto con el perejil
En un recipiente aparte, disponemos del pan rallado
Ahora procedemos a pasar todas las huevas por la mezcla de huevo batido y luego por el pan rallado
Colocamos a calentar una sartén con el aceite
Cuando el aceite se encuentre bien caliente, añadiremos las huevas a freír hasta que se doren por completo
En el momento en el que, las huevas estén listas, las dejamos reposar sobre papel de cocina
Servimos las cazuelas acompañadas de un trozo de limón para darle un toque acido.
Huevas de merluza fritas