Huevos Rellenos de Verduras

Hoy te traemos una increíble receta sacada de nuestra categoría de huevos y lácteos, huevos rellenos de verduras, bastante económica, muy rica y bastante sencilla por lo que no podrás decir que no a este platillo.

Este platillo es una muy buena opción para sumar a tu dieta pues en un solo platillo incluyes proteínas de origen vegetal y animal, grasas esenciales, vitaminas y mucho más.

Receta de Huevos Rellenos de Verduras

Los huevos rellenos con verduras son un platillo rico en todo sentido, tan sencillo de comer que en par de bocados te los abras terminado, así que asegúrate de disfrutarles.

Ingredientes

• 6 huevos.
• 1 cebolla.
• 2 pimientos (1 verde y 1 rojo).
• 2 tomates.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Vino blanco.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Añade todos los huevos en una olla de tamaño adecuado llena de agua.
   

   Deja que los huevos se cocinen bien y queden duros.

2. Deja cocinando a llama máxima hasta que empiece a hervir, llegado este punto deja cocinando unos 10 minutos.
3. Luego retira del fuego, cuela, enfría bajo agua del grifo y descascara.
4. Termina cortando en mitades cada huevo y retira las yemas de todas las mitades.
5. Pica bien todas las verduras, luego sofríelas un poco en un sartén con un tanto de aceite de oliva.
   

   Limpia bien los pimientos asegurándote de retirar todas las semillas.

6. Una vez tomen color añade las yemas de los huevos y mezcla todo.
7. Termina salpimentando al gusto y vertiendo un cuarto de taza de vino blanco.
8. Una vez este reduzca retira del fuego y rellena cada mitad de huevo con este cocinando.

Y listo, ya tienes este suculento platillo el cual podrás acompañar con tu salsa favorita.

Consejos

Puedes cortar los huevos de distintas maneras, ya sea en dos mitades cortando desde la punta delgada hasta abajo, con esta técnica lograras mitades más amplias que les quepan más relleno.

Calorías

89 calorias

Tiempo de preparación

35 minutos

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