Las judías son vegetales ricos en minerales y antioxidantes capaces de regenerar las células muertas de nuestro cuerpo y brindarnos un excelente estado de salud. Integrarlas en la cocina con esta receta de judías verdes en salsa es perfecto para consumirlas frecuentemente y además gozar de su exquisito sabor.
Receta de judías verdes en salsa
Descubre una forma rápida y deliciosa de preparar judías verdes en salsa que dejará a tus comensales boquiabiertos y con ganas de degustar más luego de que se terminen.
Ingredientes
- 500g de judías verdes congeladas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 350g de tomate natural tamizado
- ½ cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vino tinto
- ¼ de cucharada de canela
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ¼ de cucharada de sal
Preparación
- En primer lugar, cogemos una cazuela llena de agua y la colocamos a calentar con una pizca de sal
- Sacamos las judías del refrigerador y las incorporamos en la cazuela para dejarlas cocinar durante 8 minutos o hasta que se encuentren tiernas
- Cuando las judías se encuentren hechas, las retiramos del fuego y las escurrimos bien
- Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
- Cuando el aceite se encuentre caliente, añadimos los trozos de ajo y cebolla a freír hasta dorar
- Vertemos el vino tinto, el tomate tamizado y el azúcar
- Removemos bien todo para que se mezcle e incorporar la canela
- Dejamos que todo se cocine durante 10 minutos
- Cuando la salsa se haya reducido un poco y sus consistencia sea más densa, incorporamos las judías
- Dejamos que todo se cocine durante unos 5 minutos más
- Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la sartén del fuego y dejamos reposar un poco
- Podemos servir para degustar.
Consejos
Prueba estas ricas Judías verdes a la plancha
Calorías
180 calorías
Tiempo de preparación
25 minutos
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