Verduras

Salteado de espárragos verdes

Receta fácil
T.Preparación: 45 Min
Calorias: 170 kcal
Para 4 personas
Jhongelis Mendez
2 ’ lectura

Entre los innumerables beneficios de los vegetales, se encuentran las vitaminas, el fosforo, el potasio y el calcio, por lo que, son alimentos que deben consumirse con regularidad. Esta receta de salteado de espárragos verdes es ideal para servir en nuestra mesa una preparación elaborada, deliciosa y única.

Receta de salteado de espárragos verdes

Disfrutar de unos exquisitos salteado de espárragos verdes es muy fácil, debido a que, es de esas recetas que después de haber adquirido los ingredientes, solo restan algunos minutos para su preparación.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar debemos lavar bien los espárragos con abundante agua bajo grifo

    Lavar espárragos

  2. A continuación, los cortamos con las manos para retirarles el rabo, partiendo en su parte más tierna

    Cortar espárragos

  3. Ahora lavamos y cortamos los hongos por la mitad
  4. A su vez, clavamos y cortamos los tomates secos en cuadritos pequeños
  5. Finalmente, troceamos el ajo y la cebolla en trozos muy finos
  6. Cogemos una sartén y vertemos un chorro de aceite para colocarlo a calentar
  7. Cuando el aceite se encuentre caliente, añadimos los trozos de cebolla y ajo a sofreír hasta dorar
  8. Cuando la cebolla comience a ponerse transparente, añadiremos los tomates secos y dejamos sofreír durante 3 minutos
  9. Al culminar los minutos de cocción del sofrito, añadiremos los espárragos troceados, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar durante 5 minutos
  10. Cuando los esparragas comiencen a verse más tiernos, añadiremos los hongos, la salsa de soja y las hierbas aromáticas
  11. Tapamos la sartén y dejamos cocinar todo durante 10 minutos

    Cocinar todo

  12. Al finalizar los minutos de cocción, probamos el punto de sal y que los espárragos se encuentren tiernos
  13. Podemos servir para degustar

    Degustar

Consejos

Acompaña esta deliciosa receta de salteado de espárragos verdes con un delicioso Pollo a la Miel

Calorías

170 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos

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