Langostinos cocidos

Los langostinos cocidos, son una especia de langosta más pequeña que comúnmente son obtenidos a través de criaderos, este platillo es típico de Luisiana, Estados Unidos y se basa en la cocina haitiana y jamaiquina. Además de ser deliciosos, los langostinos cocidos son muy nutritivos, aportando betacaroteno a tu dieta, este compuesto hace que tu piel brille y tengas un bonito bronceado.

La pimienta de cayena es un condimento originario de América del Norte, principalmente en el área de Texas y se ha convertido en una parte esencial de la cocina nativa. Es muy picante y le da un delicioso sabor de la comida. ¿En qué otros platillos la consumes?

Receta de langostinos cocidos

¿No sabes cómo preparar langostinos cocidos? Te damos las claves para que te salgan deliciosos. Toma nota.

Ingredientes

• Pimienta cayena
• 1 kilo de langostinos
• 1 cabeza de ajo
• Sazonante tipo cajún
• 1 cebolla

Preparación

1. Para empezar, al ser animales que están todavía con vida, debes lavarlos perfectamente con agua fría. No utilices jabón, pero si se tienen que enjuagar bastante. Al terminar, ponlos en un escurridor para que te deshagas de todo el exceso de agua.
2. A continuación, en una olla con agua a la mitad agrégale un poco de sal, la cebolla, el ajo, la pimienta cayena y revuelve muy bien. No olvides agregar el sazonador tipo cajún, es el secreto al rico sabor. Deja hervir durante 20 minutos.
   

   Langostinos cocidos

3. Después, una vez que el agua esté hirviendo, agrega los langostinos vivos. Si prefieres agregarlos ya muertos, ensarta la punta del cuchillo en la cabeza, será indoloro y rápido pero sumerge inmediatamente en el agua.
4. Después, deja cocinar por aproximadamente 6 minutos más.
   

   Langostinos cocidos

5. Para terminar, drena la olla en el fregadero y deja enfriar. Ya están listos para ser consumidos.
   

   Deja enfriar

   5. Rompe la cola y retira los intestinos. Consume con los amigos en reuniones especiales.

   

   ¡Listos!

Consejos

Como las langostas, solo se consume la cola

En los mercados estadounidenses puedes encontrarlos como crawfish

Acompaña con una cerveza o una copa de vino blanco

Calorías

40 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos