Name: Licor de cereza casero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 750g de cerezas deshuesadas; 300ml de ron blanco; 125ml de vodka; 250g de agua mineral sin gas; 225g de azúcar; 1 rama de menta

¿Sabías qué la cereza es capaz de reducir los niveles de ácido úrico? Si, además contiene vitamina Ay C y tan solo 50 calorías. Es una fruta deliciosa que no nos causa ningún daño, pero, en definitiva, es capaz de brindarnos preparaciones únicas. Con esta receta de licor de cereza casero descubrirás una manera de disfrutar todo el sabor de esta fruta, concentrado en una deliciosa bebida.

Receta de licor de cereza casero

Preparar un delicioso licor de cereza casero es muy fácil, además es una bebida perfecta para servir a tus comensales y hacer de un momento simple, una ocasión especial y única.

Ingredientes

750g de cerezas deshuesadas
300ml de ron blanco
125ml de vodka
250g de agua mineral sin gas
225g de azúcar
1 rama de menta

Preparación

En primer lugar, debemos lavar muy bien las cerezas con abundante agua ya asegurarnos de eliminar cualquier impureza que puedan mantener adheridas
lavar cerezas
Comenzamos a deshuesarlas cerezas y las introducimos en un mortero o en una bolsa de cierre
Trituramos las cerezas hasta lograr que suelten su zumo y lo servimos en un vaso aparte
triturar cerezas
Los trozos de cereza que nos han quedado, los añadimos al recipiente donde prepararemos el licor
Vertemos el ron y agitamos con un poco de fuerza hasta lograr que se mezcle para reservarlo
Ahora preparamos el almíbar, mezclando en un cazo el zumo de cereza, el agua y el azúcar
preparar almíbar
Colocamos la cazuela a fuego medio y dejamos que todo se cocine con constante remoción
Cuando rompa a hervir y el azúcar se haya disuelto por completo, retiramos la cazuela del fuego
Continuamos removiendo todo hasta lograr que la textura sea más consistente y el almíbar se enfríe
Vertemos el almíbar dentro del recipiente con el ron y los trozos de cereza
Agitamos todo y lo dejamos reposar durante 5 días en un lugar fresco
reservar el licor
Transcurridos los días de reposo del licor, lo colamos con la ayuda de un calcetín que no utilicemos y extraemos todo su zumo
Servimos nuevamente el licor en una botella y dejamos reposar en la nevera
Podemos servir el Licor de cereza casero.
Licor de cereza casero