Preparar licores caseros con frutas, es una de las mejores maneras de aprovechar los nutrientes de estos alimentos y darle un toque especial a esta bebida que, siempre mantenemos en la despensa ante cualquier eventualidad. Con esta receta de licor de grosella mantendrás todo el sabor de este exquisito fruto para disfrutar de su refrescante jugo cuando quieras.

Receta de licor de grosella

Preparar licor de grosella es tan fácil que no te llevará mucho tiempo en la cocina. Sin embargo, es necesario que pongas atención a cada paso de los que, se muestran en esta receta.

Ingredientes

  • ¾ de kilo de grosella roja
  • ½ litro de aguardiente de orujo
  • ¾ litros de agua
  • ½ kilo de azúcar

Preparación

  1. En primer lugar, debemos lavar bien las grosellas para eliminar las impurezas que puedan mantener adheridas

    Lavar las grosellas

  2. Colocamos las grosellas limpias sobre una fuente y con la ayuda de un tenedor las trituramos por completo
  3. Pasamos las grosellas a un bold y vertemos el aguardiente sobre ellas
  4. Dejamos que se maceren durante 24 horas

    Dejar macerar en el alcohol

  5. Ahora prepararemos cogemos una cazuela para añadir el agua y el azúcar
  6. Dejamos cocinar a fuego lento durante 5 minutos hasta que su color se oscurezca
  7. Debemos dejar enfriar el almíbar
  8. Una vez, hayan transcurrido los minutos de maceración de las grosellas, las colaremos utilizando un tamiz de tela
  9. Presionamos fuerte las grosellas sobre el tamiz para exprimir el máximo de su jugo
  10. A continuación, mezclamos el zumo de grosellas que hemos obtenido con el almíbar cuando se encuentre frío

    Mezclar con el almíbar

  11. Llevamos la mezcla a un tarro o botella de vidrio con algunas hojas de grosella
  12. Tapamos bien el tarro y lo reservamos en un lugar fresco
  13. Podemos degustar.

    Degustar

Consejos

Prueba utilizar este licor de grosella para base de un helado y seguramente dejará tu paladar en un estado de shock con su sabor tan exquisito.

Calorías

150 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos

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