Name: Licor de grosella
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: ¾ de kilo de grosella roja; ½ litro de aguardiente de orujo; ¾ litros de agua; ½ kilo de azúcar

Preparar licores caseros con frutas, es una de las mejores maneras de aprovechar los nutrientes de estos alimentos y darle un toque especial a esta bebida que, siempre mantenemos en la despensa ante cualquier eventualidad. Con esta receta de licor de grosella mantendrás todo el sabor de este exquisito fruto para disfrutar de su refrescante jugo cuando quieras.

Receta de licor de grosella

Preparar licor de grosella es tan fácil que no te llevará mucho tiempo en la cocina. Sin embargo, es necesario que pongas atención a cada paso de los que, se muestran en esta receta.

Ingredientes

¾ de kilo de grosella roja
½ litro de aguardiente de orujo
¾ litros de agua
½ kilo de azúcar

Preparación

En primer lugar, debemos lavar bien las grosellas para eliminar las impurezas que puedan mantener adheridas
Lavar las grosellas
Colocamos las grosellas limpias sobre una fuente y con la ayuda de un tenedor las trituramos por completo
Pasamos las grosellas a un bold y vertemos el aguardiente sobre ellas
Dejamos que se maceren durante 24 horas
Dejar macerar en el alcohol
Ahora prepararemos cogemos una cazuela para añadir el agua y el azúcar
Dejamos cocinar a fuego lento durante 5 minutos hasta que su color se oscurezca
Debemos dejar enfriar el almíbar
Una vez, hayan transcurrido los minutos de maceración de las grosellas, las colaremos utilizando un tamiz de tela
Presionamos fuerte las grosellas sobre el tamiz para exprimir el máximo de su jugo
A continuación, mezclamos el zumo de grosellas que hemos obtenido con el almíbar cuando se encuentre frío
Mezclar con el almíbar
Llevamos la mezcla a un tarro o botella de vidrio con algunas hojas de grosella
Tapamos bien el tarro y lo reservamos en un lugar fresco
Podemos degustar.
Degustar