Acaso ¿sabías qué la merluza es el pescado más consumido de Europa? Esto se debe a que, pueden prepararse una gran variedad de platillos con este alimento que, es capaz de brindarnos un exquisito sabor y una versatilidad única con su textura. Con esta receta de Lomos de congrio a la romana descubrirás una de las maneras típicas de prepararlo en casa en tan solo algunos minutos.
Receta de Lomos de congrio a la romana
Preparar unos deliciosos Lomos de congrio a la romana es muy fácil, además, es un plato nutritivo que contiene todos los elementos necesarios para nutrir de manera saludable a todos tus comensales.
Ingredientes
- 1 kilo de congrio
- 2 claras de huevo
- 1 taza de harina
- 2 limones
- 150ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, debemos coger los filetes de congrio para lavarlos con abundante agua y aprovechar para retirar la espinas que suelen contener
- Colocamos los filetes dentro de un recipiente y añadimos encima el zumo de los dos limones
- Salpimentamos los filetes al gusto y dejamos que todo se repose durante unos 10 minutos
- En un recipiente aparte, procedemos a batir las claras hasta llegar a su punto de nieve
- Cuando las claras estén levantadas, pasaremos los filetes por ellas
- Ahora pasaremos los filetes por harina asegurándonos de que queden bien cubiertos por ambos lados
- Colocamos una sartén a calentar con suficiente aceite
- Cuando el aceite esté bien caliente, colocamos los filetes de congrio a freír hasta que se encuentren bien dorados por ambos lados
- En el momento en el que, los filetes se encuentren listos, los retiramos de la sartén y dejamos que se reposen sobre papel de cocina
- Servimos los filetes acompañados de la guarnición de nuestra preferencia estando calientes.
Consejos
Prueba esta receta de Huevas de merluza fritas
Calorías
222 calorías
Tiempo de preparación
40 minutos
-
Todo pescado cocinado en salsa queda muy especial, con carne tierna y jugosa, por… Leer más
-
¿Te gustaría preparar unos deliciosos solomillos de atún en salsa verde? Esta receta es… Leer más
-
El rodaballo con almejas es una receta del mar que sorprende por su delicioso… Leer más
-
Aquí en QueApetito nos encantan las recetas de bacalao, por ello siempre te traemos… Leer más
-
De platillos de albóndigas podemos conocer varios pero ninguno como esta receta de Albóndigas… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más