La gastronomía italiana es la inconfundible dueña de las principales elaboración en base a la pasta. Los ingredientes típicos de esta región europea se han apoderado del mundo hasta popularizar sus preparaciones en el mundo entero. Con esta receta de macarrones con champiñones y queso disfrutaras de un plato único y gourmet, durante cualquier momento que lo desees.
Receta de macarrones con champiñones y queso
Prueba preparar esta receta de macarrones con champiñones y queso en casa y sorprender a todos tus comensales con su combinación de texturas y sabores.
Ingredientes
- 2 tazas de macarrones
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 500g de champiñones cortados en laminas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de sal
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso cheddar
- ¼ de pan rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
Preparación
- En primer lugar, procedemos a pre-calentar el horno a 180 grados
- Ahora cogemos una cazuela para colocar a cocer la pasta durante el tiempo que indica el empaque
- A continuación, cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
- Cuando el aceite se encuentre caliente, incorporamos las laminas de champiñones a sofreír
- Dejamos que se cocinen durante 5 minutos por cada lado
- Cuando los champiñones se encuentren listos, los reservamos
- Cogemos una cazuela y derretimos la mantequilla
- Cuando la mantequilla se encuentre bien caliente, incorporamos la harina y dejamos cocinar con constante remoción durante 1 minutos
- Salpimentamos a nuestro a nuestro gusto y añadimos la leche
- Removemos todo bien y dejamos cocinar hasta llegar a su punto de ebullición
- Al finalizar los minutos de cocción, removemos un poco para verificar el espesor y retiramos del fuego para reservar
- Añadimos los dos tipos de queso a la bechamel y removemos bien para ayudar a diluir con el calor de la salsa
- Cogemos una fuente de horno e incorporamos la pasta previamente cocida, luego la salsa bechamel con queso fundido y encima los champiñones
- Espolvoreamos un poco más de queso rallado encima y llevamos la fuente al horno durante 30 minutos
- Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno y dejamos reposar 5 minutos sobre la rejilla
- Por último, cuando se haya enfriado un poco más la pasta, podemos servirla
Consejos
Prueba añadir algunos trozos de carne picada o pollo a esta receta de macarrones con champiñones y queso para darle más sabor y texturas jugosas a cada bocado.
También debes probar esta receta de Macarrones con brócoli y queso.
Calorías
350 calorías
Tiempo de preparación
50 minutos
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