Macarrones con brócoli y queso

La forma cilíndrica del macarrón es perfecta para combinar con otros alimentos, debido a que, los ingredientes se alojan en su interior y cada bocanada es un deguste único. Esta receta de macarrones con brócoli y queso dejará a tus comensales sin palabras, al combinar dos ingredientes de sabor fuerte pero que, en conjunto son capaces de llenar de sabor en cada deguste.

Receta de macarrones con brócoli y queso

Si el brócoli es el vegetal que menos consumen en tu hogar, seguramente después de preparar esta receta de macarrones con brócoli y queso no volverá a ser así.

Ingredientes

• 400 g de macarrones
• 1 ramillete de brócoli
• 2 dientes de ajo
• 50 g de mantequilla
• 300 ml de nata liquida
• 120 g de queso rallado
• 2 cucharada de queso crema
• 20 g de nuez moscada
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos colocar a hervir la pasta durante el tiempo que indica el empaque.
   

   Cocer los macarrones

2. Mientras los macarrones se cocinan, procederemos a cortar el brócoli en pequeños arbolitos.
3. Colocamos los trozos de brócoli a cocinar al vapor con una pizca de sal durante 8 minutos.
4. Al finalizar los minutos de cocción, escurrimos el brócoli y los reservamos.
5. A continuación, troceamos los ajos finamente y los colocamos en una sartén a fuego medio.
6. Añadimos la mantequilla y dejamos que se sofrían hasta dorar.
   

   Freír hasta dorar

7. Mezclamos el sofrito de ajo con los trozos de brócoli y reservamos.
8. Cogemos una cazuela y vertemos la nata a cocinar a fuego medio con una pizca de sal.
9. Luego, añadimos la nuez moscada y pimienta al gusto.
10. Dejamos que coja un poco de calor y añadimos el queso crema.
11. Removemos constantemente la mezcla para evitar que se pegue, mientras espolvoreamos el queso rallado.
    

    Añadir el queso rallado

12. Antes de que rompa a hervir, la retiramos del fuego y reservamos.
13. Mezclamos los macarrones con la salsa de queso.
14. Finalmente, añadimos los trozos de brócoli por encima de la pasta y espolvoreamos más queso.

Consejos

Prueba mezclar todo sobre una fuente de horno y llevarlo a gratinar un poco durante 2 minutos, seguramente su aspecto, te hará agua la boca.

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Calorías

350 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos