Mantequilla de almendras

Con las almendras podemos hacer muchas cosas y entre ellas está la magnifica receta de Mantequilla de almendras, una mantequilla casera deliciosa.

La receta perfectamente la podemos hacer con almendras crudas pero es mejor hacerlas tostadas ya que de esta manera se agiliza el proceso de liberación del aceite de almendras. Como ves solo necesitas 2 ingredientes para crear esta espectacular mantequilla para acompañar con rebanadas de pan o como relleno para preparar galletas. Sirve en una fiesta y verás que triunfarás.

Las almendras tienen sus beneficios, entre ellos podemos mencionar que tienen un alto contenido de grasas saludables monoinsaturadas, proteína, fibra y otras cantidades de nutrientes de gran importancia.

Debes apuntar que las almendras son una las de las fuentes de alimento que poseen las mayores proporciones de cantidad de vitamina E, alrededor del 37% de las dosis que se recomienda por día. Es para destacar que es el fruto seco que contiene más fibra que ningún otro. Debido a su contenido de vitamina E y zinc mejora nuestro sistema inmunitario, previniendo estados de fatiga y cansancio. Por lo anterior dicho y mas el consumo de las almendras es más que saludable.

Receta de Mantequilla de almendras

Para recetas económicas y super fáciles de preparar está la Mantequilla de almendras la cual será un aliado perfecto para untar a los panes y por supuesto a los niños les encantará.

Ingredientes

• 420 gr de almendras.
• ½ Cucharadita de aceite de girasol.

Preparación

1. Precalienta el horno a una temperatura de 200°C.
   

   Precalentamos

2. Seguidamente preparamos una bandeja a la cual le agregamos sobre esta papel vegetal o papel de horno.
   

   Cubrimos toda la superficie de la bandeja con el papel

3. Coloca las almendras en la bandeja.
4. Introducimos la bandeja al horno por un tiempo de 15 minutos.
5. Pasado el tiempo sacamos las almendras del horno, dejamos que se enfríen un poco y posteriormente llevamos a una procesadora.
6. Tritura en tandas de 40 segundos añadiendo la cantidad de aceite indicada hasta tener molida por completa las almendras.
   

   Procesamos

7. Terminado el paso anterior servimos en un envase la Mantequilla de almendras  para tenerla lista para cualquier ocasión.

Consejos

Ten paciencia al triturar en la procesadora las almendras ya que son bastante duras pues tienes que realizar varias tandas para lograr el objetivo y no se sobrecaliente el aparato. Como recomendación son 6 tandas, al llevar las primeras 3 dale descanso a la procesadora por 2 minutos y luego continua con el proceso.

Calorías

600 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.