Mejillones a la marinera

¿Te apetecen unos deliciosos mejillones a la marinera?Esta receta es perfecta para compartir un rico plato lleno de sabor y con una gran cantidad de nutrientes que le encantará a toda la familia. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.

Receta de mejillones a la marinera

Nada mejor que preparar unos ricos mejillones a la marinera, será una delicia que impresionará a tus comensales. Además es un plato lleno de sabor, saludable y nutritivo. Los mejillones son el plato perfecto para compartir en familia. Así que no esperes más, toma nota y sorprende  a la familia.

Ingredientes

• 3 kg de mejillones
• 3 cebollas picadas
• 7 hojas de laurel
• 1 cucharada de pimentón de la Vera
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1 vaso de caldo de la cocción de los mejillones
• 1 vaso de vino blanco
• Un manojo de perejil fresco picado
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal

Preparación de mejillones a la marinera

1. En primer lugar procede a lavar muy bien los mejillones.
2. Después, retirar las barbas, es decir los pelillos que salen de la concha, para ello utilizar un cuchillo así serán más fácil.
3. Por último, retira los restos de la barba.
   

   Lavar muy bien los mejillones

4. Después que estén lavados procede a prepararlos.
5. Luego, procede a colocar los mejillones en una cacerola con poca agua, las hojas de laurel y la sal.
   

   Hojas de laurel

6. Procede a tapar la cacerola y pon a hervir. Notarás que el olor será muy agradable. Ten en cuenta que debes dejar cocinar hasta que se abran las conchas, esto tomará un minuto más.
7. Finalmente, retirar del fuego.
   

   Dejar cocinar hasta que se abran

8. Luego, separa las conchas. Después pasar la parte que tiene el mejillón a otro plato o cacerola. Por último, reservar.
   

   Pasar la parte que tiene el mejillón a otro plato

9. Si cuentas con una cocina de gas puedes colocarla en una cacerola de barro. Después tirar las conchas una vez esté vacías.
10. Posteriormente procede a colar el agua de la cocción con ayuda de un colador. Luego, guardar ya que lo usarás más adelante.
11. Para la elaboración de la salsa marinera añade un poco de aceite en una sartén  y luego agregar la cebolla picada.
12. Una vez esté dorada la cebolla ya puedes incorporar el perejil picado, después remover.
13. Seguidamente vierte el caldo de la cocción del marisco, el pimentón y vino blanco.
14. Por último, procede a mezclar todos los ingredientes y cocinas, y deja que se cocinen durante 5 minutos.
15. Luego, vierte la salsa en la olla en la que tendrás los mejillones y dejar cocinar a fuego medio durante dos minutos.
16. Una vez lista puedes presentarlo en una cacerola de barro y servir. ¡Buen provecho!
    

    ¡Buen provecho!

Calorías

206 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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