Mejillones al vapor

Entre los mariscos más populares se encuentra liderando un lugar muy especial, “los mejillones”, estos crustáceos tienen un tamaño bastante reducido en comparación a otros de su tipo, pero un sabor y aroma peculiar que sobresale en donde se les sirva. Preparando esta receta de mejillones al vapor, seguramente nadie se resistirá a probar los alimentos que preparas en casa

Receta de mejillones al vapor

Si buscas una receta fácil de preparar, esta de millones al vapor es justamente lo que necesitas, no te llevará mucho tiempo en la cocina y el resulta será impresionante.

Ingredientes

• 1 kilo de mejillones gallegos
• 4 cucharadas de agua
• 1 hoja de laurel
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar los mejillones bajo el grifo con abundante agua y retirar las impurezas que mantengan en su concha con la ayuda de un cuchillo
   

   Limpiar los mejillones

2. A continuación, cogemos una cazuela y la colocamos a calentar con las cucharadas de agua
3. Cuando el agua comience a calentarse, añadimos los mejillones y removemos un poco para que comiencen a expedir el agua que mantienen dentro
   

   Colocar los mejillones a cocinar

4. Incorporamos la hoja de laurel y continuamos con un poco de remoción
5. Salpimentamos a nuestro gusto y tapamos la cazuela para dejar cocinar todo durante 8 minutos o hasta que los mejillones comiencen a abrirse
   

   Dejar cocinar todo

6. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos el excedente de agua de los mejillones y los servimos
7. Podemos servir para degustar
   

   Degustar

Consejos

Es recomendable que, antes de utilizar los mejillones, nos aseguremos de que su estado es fresco, debemos retirar aquellos que se encuentren rotos o con mal olor.

Reserva el caldo que ha quedado de haber cocido los mejillones para preparar otras recetas como, arroces, pastas, carnes o salsas.

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Calorías

170 calorías

Tiempo de preparación

20 minutos

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