Melón relleno de marisco

Nada mejor que preparar un exquisito melón relleno de marisco para compartir una cena especial o un día de celebración con tus mejores amigos. Será una delicia en tu mesa hacer una comida exquisita, saludable y nutritiva. Si buscas una receta con sabor a mar, toma nota de los ingredientes y prepara este plato.

Receta de melón relleno de marisco

Prepara un exquisito melón relleno de marisco para un día especial, será el plato ideal que adornará tu mesa. Disfruta del sabor a mar en casa y de una saludable comida junto a tus seres queridos. Degusta el agradable sabor del melón combinado con mariscos. Será la receta perfecta en casa para toda la familia. Toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 200 grs de langostinos
• 1 melón grande
• 150 grs de gambas
• 750 grs de mejillones
• 2 tomates maduros
• ½ pimiento verde
• 8 cucharadas de salsa rosa
• 1 cebolla mediana
• ½ lechuga romana
• Aceite de oliva

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es lavar el melón, luego cortar por la mitad. Después retirar las semillas.
   

   Lavar el melón

2. Posteriormente, realiza cortes al melón en forma de zigzag por el borde. Después hazle un corte de forma horizontal a la parte inferior, así quedarán firmes.
   

   Cortes al melón

3. Luego, utiliza una cuchara para helados, retirar la pulpa y haz bolitas.
   

   Retirar la pulpa

4. Seguidamente, procede a lavar las gambas y los langostinos. Después procede a cocinar en una sartén, para ello agregar un chorrito de aceite y dejar durante tres minutos. Transcurrido el tiempo, retirar del fuego, dejar enfriar y reservar en la nevera.
   

   Lavar las gambas y los langostinos

5. Luego, en una olla agregar aceite de oliva. Después pon a cocinar los mejillones, deja cocinar durante cinco minutos tapados.
6. Una vez estén abiertos retirar del fuego y sacar la carne. Después dejar enfriar y guarda en la nevera.
7. Posteriormente, cortar los trozos de mejillones, los langostinos, las gambas y las barritas de surimi. No olvides reservar cuatro langostinos enteros, los necesitarás para decorar.
8. Es momento de pelar los tomates, después cortar en pequeños trozos.
9. Después en un bol grande, procede a mezclar los mariscos, la lechuga, los tomates y la cebolla. Luego incorpora las bolitas de melón y la salsa rosa.
10. Continúa rellenando las cáscaras de melón con la mezcla preparada anteriormente. Si lo amerita agregar la salsa rosa.
11. Por último, procede a adornar con los langostinos, puedes colocar dos en cada lado, junto con las bolitas de melón.
    

    Melón relleno de marisco

Consejos

Será una delicia compartir este plato en familia. También puedes completar la decoración añadiendo lonchas de jamón. ¡Buen provecho!

Es recomendable comprar el marisco fresco, así será más fácil al momento de preparar la receta. Además para cocinarlo lo mejor es que sea con agua de mar, si no consigues puedes utilizar agua con sal.

Calorías

190 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos