Los postres deliciosos, generalmente integran una gran cantidad de ingredientes con alto contenido graso capas de dañar nuestro organismo a niveles extraordinarios, a su vez, los celiacos y veganos prefieren evitarlos, debido a su procedencia animal, sin embargo, con esta receta de merengue vegano no tendrás que dejar de degustar su exquisito sabor nunca más.
Receta de merengue vegano
Descubre una forma fácil de preparar un estupendo merengue vegano y sorprende a todos tus comensales con su estupendo sabor en cada receta que decidas integrarlo o por sí solo.
Ingredientes
- 150 ml del líquido de un bote de garbanzos (también puede usarse el residual del remojo de los granos durante 8 horas)
- 125 g de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón
Preparación
- En primer lugar, debemos coger un recipiente apto para batidora y triturar el azúcar hasta lograr pulverizarla por completo
- Ahora pre-calentamos el horno a 180 grados
- Cogemos una fuente de horno y la cubrimos con papel vegetal
- A continuación, vertemos el líquido del bote de garbanzos dentro de un recipiente apto para batidora
- Batimos bien el líquido a potencia media durante aproximadamente 3 minutos hasta lograr una textura espumosa parecida a la de las claras de huevo
- Mientras batimos, añadiremos lentamente el zumo de limón sin dejar de remover
- Añadimos una cucharada de azúcar a la mezcla y continuaremos batiendo suavemente
- Una vez el azúcar se haya disuelto, añadiremos otra cucharada y así consecutivamente hasta culminarla
- Batimos todo durante 7 minutos con pausas leves durante cada 3 minutos
- Debemos batir todo hasta lograr que la mezcla se monte y obtener la textura deseada
- Al finalizar lo minutos de remoción, probamos la mezcla con los dedos y en el caso de que se siente arenosa, debemos continuar removiendo al menos dos minutos más
- Cuando el merengue se encuentre listo, lo introducimos en una manga y comenzamos a dar forma sobre una fuente de horno
- Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 5 minutos
- Al finalizar los minutos de cocción, lo retiramos del horno y dejamos reposar hasta enfriar
- Y ya podremos servir el Merengue vegano.
Consejos
También debes probar esta receta de Merengue italiano
Calorías
192 calorías
Tiempo de preparación
40 minutos
-
Aquí en QueApetito encontraras cientos de recetas de mousse, todas ellas riquísimas y muy… Leer más
-
Nada mejor que preparar un yogur casero sin yogurtera para disfrutar un postre diferente… Leer más
-
¿Te gustaría compartir un exquisito soufflé de caramelo? Esta receta es perfecta si quieres… Leer más
-
De seguro has pasado por una pastelería y habéis visto una hermosas galletas decoradas… Leer más
-
De platillos de albóndigas podemos conocer varios pero ninguno como esta receta de Albóndigas… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más