Name: Merluza con espárragos al horno
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Ingredients: 3 lomos de merluza; 1 manojo de espárragos; ½ pimiento amarillo; 1 diente de ajo; ½ taza de perejil picado; Sal y pimienta negra molida

La merluza es un pescado que a todos nos encanta, conocemos a la perfección su exquisito sabor y sabemos bien que su carne jugosa cuenta con una serie de beneficios múltiples para nuestro organismo. Por eso, colocarla junto a otros vegetales en esta receta de merluza con espárragos al horno es la mejor manera de elaborar en casa un plato saludable y exquisito al que nadie podrá resistirse.

Receta de merluza con espárragos al horno

Preparar una deliciosa merluza con espárragos al horno es muy fácil. Hablamos de una de esas recetas que básicamente consisten en cocinar y servir de inmediato sin tantos problemas.

Ingredientes

3 lomos de merluza
1 manojo de espárragos
½ pimiento amarillo
1 diente de ajo
½ taza de perejil picado
Sal y pimienta negra molida

Preparación

En primer lugar, debemos lavar bien los espárragos para eliminar cualquier impureza que puedan mantener adherida
Ahora, cogemos el pimiento para picarlo en rodajas finas
Cogemos la merluza y añadimos un poco de perejil fresco para luego salpimentarla al gusto
Dejamos macerar la merluza durante unos 40 minutos en el refrigerador
A continuación, cogemos una plancha calienta para colocar los espárragos a cocinarse un poco durante un par de minutos
Cuando los espárragos estén listos, los retiramos y hacemos lo mismo con el pimiento
Ahora colocamos las verduras cocinadas en una fuente de horno, regamos un poco de aceite encima, un chorro de agua y salpimentamos bien
Colocamos los lomos de merluza encima de los vegetales
Pre-calentamos el horno a 180 grados
Llevamos la fuete al horno y dejamos que todo se cocine durante 40 minutos
Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno y servimos la merluza acompañada de los vegetales.
Merluza con espárragos al horno