Name: Merluza en salsa de zanahorias
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 Filetes de merluza.; Vino blanco al gusto.; 2 Cebollas.; 2 Zanahorias.; Pimienta molida.; Perejil picado.; Sal.

Para el día de hoy presentamos unos deliciosos filetes de pescado para toda la familia, preparales la receta de Merluza en salsa de zanahorias, una comida con una serie de pasos de lo más sencillo, así que no tienes mucha experiencia en la cocina eso hoy no será problema.

La receta cuenta con pocos ingredientes en su preparación pero son los indicados para un buen sabor. Con tan solo empezar a sofreír los ingredientes, después incorporarle el vino blanco, luego triturarlos en una batidora para crear la salsa y finalizamos cocinando la merluza en la rica salsa de zanahoria, así de sencillo como lo lees.

El primer comentario por parte de la merluza muy positivo que te podemos ofrecer es que la merluza es un tipo de pescado magro, por lo que el contenido de grasas que nos aporta es realmente bajo, tan solo 1,80 gramos de grasa para una cantidad de 100 gramos.

Para esas personas que padecen de problemas digestivos el consumo de este pescado no será un problema porque es de muy fácil digestión. Entre las vitaminas contiene B1, B2, B3, B9 y la muy importante B12 que es el ácido fólico.

Receta de Merluza en salsa de zanahorias

Ricos filetes de Merluza en salsa de zanahorias, un ligero sabor dulce que cualquiera de vosotros disfruta.

Ingredientes

2 Filetes de merluza.
Vino blanco al gusto.
2 Cebollas.
2 Zanahorias.
Pimienta molida.
Perejil picado.
Sal.

Preparación

Iniciamos este comida preparando un sartén con un chorrito de aceite con un fuego lento.
Mientras el aceite se va calentando vamos a pelar la zanahoria y posteriormente rallarla.
Rallamos
Seguimos con la cebolla, pelamos y cortamos en trozos pequeños.
Ya caliente el aceite, entonces vamos a disponer la zanahoria junto a la cebolla para sofreír.
Sofreímos
Pasados unos minutos y ya estén bien sofritos los ingredientes agregamos un chorro de vino blanco acompañado de un poquito de pimienta, sal y agua. Dejamos cocinar unos minutos para que reduzca y el alcohol evapore.
Luego pasamos al vaso de una batidora y trituramos todos estos ingredientes.
Aderezamos los filetes de merluza por ambos lados con un punto de sal y pimienta.
Aderezamos
Colocamos un sartén con un poquito de aceite y disponemos el pescado para dorarlo y luego añadimos la salsa para terminar de reducirla y la merluza se impregne de sabor.
Ya listo, entonces emplatamos, servimos y buen apetito.