Mermelada de melocotón

Una buena forma de disfrutar de un dulce delicioso es prepararlo en casa, de esta manera añadimos y utilizamos solo aquellos ingredientes con los cuales sentimos satisfacción, en esta receta de mermelada de melocotón, cocinamos en el hogar un delicioso postre para untar y disfrutar en cualquier momento.

Receta de mermelada de melocotón

El melocotón es una fruta rica en fibra y agua, por lo que su contenido de carotenos es vasto.

Además, contiene vitamina A, B1, B2, B6, C y E, sin dejar de lado minerales como: calcio, fosforo, calcio, hierro, azufre y cobre.

Es una de las pocas frutas aptas para el consumo de diabéticos, además es un rejuvenecedor nato para la piel y un increíble protector del corazón.

Utilizar frutos tan beneficiosos y deliciosos como el melocotón definitivamente es una elección acertada.

Además de que, cocinarlo en una mermelada para aprovechar sus jugos es la mejor forma de asegurarnos de consumir por completo todos sus minerales.

No dejes de preparar esta receta de mermelada de melocotón y sorprender a tus seres queridos con un delicioso postre casero.

Ingredientes

• 1 kilo de melocotón
• 800 g de azúcar
• 2 ramas de canela
• 1 litro de agua
• ½ vaso de zumo de limón

Preparación

1. En primer lugar, cogemos los melocotones para escaldarlos
2. Los introducimos dentro de una cazuela y la llenamos de agua
3. Colocamos la cazuela a hervir y dejamos que se cuezan durante 10 minutos
   

   Hervimos los melocotones

4. Dejamos que se enfríen los melocotones
5. Una se encuentren a temperatura ambiente, procedemos a retirarles la concha
6. Cortamos los melocotones en trozos muy pequeños y retiramos el hueso
   

   Cortamos los melocotones en trozos

7. Colocamos los trozos de melocotón dentro de una cazuela y añadimos el azúcar
   

   Añadimos el azúcar

8. Llevamos el recipiente al refrigerador durante 2 horas
9. Una vez se hayan macerado, colocamos la cazuela a fuego medio durante 30 minutos
10. Cuando se hayan ablandado los trozos de melocotón, añadimos el zumo de limón y las ramas de canela
11. Removemos todo y dejamos cocinar por 15 minutos más
12. Mientras se cocina debemos remover constantemente
13. Una vez culminados los minutos de cocción, retiramos del fuego y dejamos reposar
14. Llevamos la mermelada a un recipiente de batidora y la trituramos por completo hasta compactar
    

    Dejamos reposar

15. Llevamos la mermelada de melocotón a tarros de vidrio y los sellamos para reservar.
    

    Reservamos en tarros de vidrio la mermelada de melocotón

Consejos

Es importante recordar, remover constantemente la mermelada para evitar que el azúcar se adhiera al fondo de la cazuela y se queme.

Prueba añadir un poco de licor de amaretto para dar más sabor a la receta.

Recuerda solo adquirir melocotones maduros, para aprovechar sus jugos en el punto exacto para esta preparación.