Mini quiches de verduras

Si estas en buscas de innovar en la cocina y ser creativos al momento de preparar una rica comida y que sea saludable tenemos la receta ideal, Mini quiches de verduras.

Este plato podemos servir como un entrante o aperitivo antes de un plato fuerte ya que su propio tamaño lo hace ideal para la ocasión. Básicamente es como una especie de tortilla que combinado con las verduras, mas la crema de leche y el queso feta crearan una comida esponjosa y tierna.

Ahora bien, hablando más específicamente sobre lo que es un quiche, tenemos que la palabra proviene del dialecto lorenés, que se sitúa al noroeste de Francia y frontera con Alemania. La receta original de este plato es originaria de la región de Lorena en Francia consistiendo en una tarta salada.

Por otra parte tenemos que es un plato bastante popular, tanto así que hasta en novelas es mencionado. Un ejemplo de ello es, la novela titulada «Real Men Don’t Eat Quich» (Los hombres de verdad no comen quiche) que fue escrita por Bruce Feirstein publicada para el año 1982.

Receta de Mini quiches de verduras

Estas Mini quiches de verduras te sorprenderán al probarlas.

Ingredientes

• 4 ramitas de brócoli
• 100 gr de apio
• 1 zanahoria
• 3 huevos
• 175 gr de queso feta en cubos
• 1 cucharada de crema de leche
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Perejil
• Aceite de oliva

Preparación

1. Precalienta el horno a una temperatura de 180°C.
2. Lavamos la zanahoria y la rallamos.
3. Utilizamos un molde de cupcakes al cual le agregaremos un chorrito de aceite de oliva a cada espacio.
   

   Utilizamos el molde

4. Pica el perejil, el apio y no te olvide las ramas de brócoli.
   

   Cortamos

5. Ahora bien en un recipiente será momento para agregar los huevos junto a la crema de leche, el queso feta y finalmente las verduras previamente picadas.
   

   Rompemos la cáscara y agregamos los huevos

6. Mezclamos constantemente hasta obtener una mezcla bastante homogénea.
7. Seguidamente comenzamos a añadir la mezcla en los moldes.
8. Llevamos el molde al horno y dejamos cocinar por un tiempo de 40 minutos a una temperatura de 180°C.
9. Como último paso retiramos del horno, dejamos que enfríe unos minutos y procedemos a servir los Mini quiches de verduras.

Consejos

Estar muy pendientes en la cocción de los Mini quiches de verduras no pasarse del tiempo indicado, puede estar antes de tiempo por eso también sugerimos que cuando los note ligeramente dorados es tiempo de retirarlos del horno.

Calorías

270 calorías.

Tiempo de preparación

60 minutos.