Muffins de chocolate

Conocidos en nuestra región como las deliciosas magdalenas, los muffins americanos son el postre por excelencia de cualquier ocasión, aprende una sencilla receta de muffins de chocolates de infarto.

Receta de muffins de chocolate

Aunque existen algunas similitudes entre nuestras magdalenas y los muffins, podemos indicarte que, a diferencia de nuestros deliciosos postres, en todo Estados Unidos los muffins suelen ser preparados con un poco menos de dulce que en nuestra zona.

Además, sus variedades son tantas que pueden presentarse en versiones dulces o saladas.

Lo cierto es que prepararlos en cualquier momento o época del año, no será para nada un intento fallido.

Lo mejor de esta receta es que incluye chocolate, uno de los ingredientes favoritos en cualquier cocina.

Así que, aprovechemos el rico sabor del cacao en el chocolate e introduzcámoslo a unos deliciosos muffins que todos en casa amaran.

Ingredientes

• 300 g de harina de trigo
• 80 g de cacao puro
• 1 ½ cucharadita de levadura
• ¼ de cucharadita de sal
• 250 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 250 ml de leche
• ½ de zumo de limón
• 2 huevos
• 150 g de chocolate

Preparación

1. Cogemos un recipiente y mezclamos la harina, el cacao, la levadura y la sal para reservarlo
   

   Mezclamos la harina, el cacao, la levadura y la sal.

2. Ahora debemos mezclar la leche con el zumo de limón y dejarlo reposar durante 15 minutos
3. Introducimos una charola con la mantequilla al microondas para derretirla y luego reservarla
4. En un bold batimos los huevos y el azúcar hasta crear una mezcla espumosa
   

   Mezclamos los huevos y el azúcar.

5. Añadimos a la crema espumosa la mezcla de harina, cacao, levadura y sal
6. Mezclamos todo y agregamos la mantequilla derretida
7. Removemos bien todo hasta lograr compactar todos los ingredientes
8. Con un cuchillo troceamos gran parte del chocolate y reservamos solo un ¼ del mismo
   

   Troceamos el chocolate.

9. Añadimos los trocitos de chocolate a la mezcla y reservamos
10. Pre calentamos el horno a 180 grados
11. Cogemos una charola con capsulas ondas especiales para hornear muffins
12. Rellenamos las capsulas de las muffins de chocolate con la mezcla sin sobrepasar los bordes
    

    Rellenamos las capsulas sin rebosar los bordes.

13. Introducimos la charola al horno y dejamos cocinar durante 20 minutos
14. Al transcurrir el tiempo de cocinar, procedemos a retirar del horno y dejarlos reposar
15. Cuando se templen podemos desmoldar los muffins de chocolate y servir
    

    Retiramos del molde y servimos.

Lo mejor de esta receta es que cuando se encuentren listos nuestros muffins, los trozos de chocolate se encontraran derretidos, aportando más del delicioso sabor del cacao que tanto nos gusta.

Consejos

Aunque muy pocas veces ocurre, puede suceder que nos sobren algunos muffins para después.

Si esto ocurre pueden ponerse un poco duros, la mejor solución para volver a disfrutarlos suaves y esponjosos es 5 segundos en el microondas y recuperar su rica textura.

En EEUU suelen agregar crema pastelera por encima de los muffins de chocolate al estar cocidos, puedes hacerlo y añadirle aún más sabores a este rico postre.

No olvides acompañar esta receta de una rica bebida como una crema irlandesa que llenen de sabor tu paladar.