Name: Muffins de fresa
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 200 gr. de harina; 60 ml. de aceite de girasol; 125 ml. de leche; 2 huevos; ½ cuchara pequeña de sal; 2 cucharas pequeñas de polvo de hornear; 200 gr. de fresas; 120 gr. de azúcar; 1 cuchara pequeña de aroma de vainilla

Anímate a preparar unos riquísimos muffins de fresa, una especie de magdalenas que seguro os van a encantar. Este dulce tan exquisito no te va a llevar demasiado tiempo de preparar y el resultado va a merecer la pena.

El nombre de muffins parece ser que se debe a una adaptación del vocablo francés moufflet que significa pan suave. Este pastel era consumido sobre todo como tentempié así como en los desayunos y con el paso del tiempo se fueron incluyendo nuevos sabores con frutas como las fresas, el chocolate, frutos secos o especias.

Los muffins se cocinan en el horno en moldes aptos para ello y tienen una base cilíndrica y una superficie algo más ancha que les da una forma muy similar a un hongo. Su parte más baja suele envolverse en papel especial para repostería.

Receta de muffins de fresa

Aunque el muffin es muy similar a una magdalena, en realidad se trata de alimentos diferentes ya que el primero tiene un sabor menos dulce y su preparación así como ingredientes utilizados no son los mismos. Hoy vamos a aprender los pasos a seguir para elaborar unos deliciosos muffins de fresa. ¡Apunta!

Ingredientes

200 gr. de harina
60 ml. de aceite de girasol
125 ml. de leche
2 huevos
½ cuchara pequeña de sal
2 cucharas pequeñas de polvo de hornear
200 gr. de fresas
120 gr. de azúcar
1 cuchara pequeña de aroma de vainilla

Preparación

Lo primero que hay que hacer antes de preparar los muffins de fresa es precalentar el horno a 180º C.
A continuación puedes empezar a colocar los papeles de los muffins en el interior de los moldes que vayas a utilizar para hacerlo.
El siguiente paso será tamizar la harina. Para ello deberás usar un colador y dejarla caer sobre un recipiente amplio. Seguidamente agrega el polvo de hornear y el azúcar. Reserva.
En otro recipiente mezcla todos los ingredientes húmedos como la leche, los huevos y el aceite. Reserva también.
A continuación lava las fresas y escúrrelas para proceder a cortarlas en trozos pequeños.
Mezcla la harina con los ingredientes húmedos y añade la fresas y una pizca de sal. Deja que repose todo junto durante unos quince minutos.
Transcurrido este tiempo echa la mezcla en los moldes de los muffins y hornea durante una media hora a 180º C.
Después deja que se enfríen durante unos diez minutos y retira de sus moldes.
Consérvalos en un recipiente hermético bien envueltos en un poco de papel de cocina o en una servilleta de papel hasta el momento de servirlos. ¡Qué aproveche!