Name: Natillas de turrón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 150 gr de turrón de Jijona o del blando.; 3 huevos.; Canela en polvo o almendras trituradas.; 200 ml leche evaporada.; 100 ml de leche.; 3 huevos grandes.

Hoy os ofrecemos un postre elegante que podemos servir hasta en copa para el deleite de vosotros, Natillas de turrón un exquisito dulce al alcance de todos.

Este es un postre que podemos preparar por porciones por lo que es una muy buena alternativa para ofrecer en reuniones y fiestas.

Para la elaboración de este postre es imprescindible el turrón de jijona, el cual no es más que un turrón con almendras molidas y miel. Este turrón es bastante famoso en las provincias de Jijona por supuesto y la provincia de Alicante.

Principalmente se caracteriza por que este turrón se ha molido con la miel y las almendras por lo que produce un turrón cremoso. Se frecuenta preparar este turrón en Navidad.

Receta de Natillas de turrón

Preparemos este rico postre en poco minutos

Ingredientes

150 gr de turrón de Jijona o del blando.
3 huevos.
Canela en polvo o almendras trituradas.
200 ml leche evaporada.
100 ml de leche.
3 huevos grandes.

Preparación

Utilizamos un recipiente o bol para triturar el turrón con nuestras propias manos o usando una procesadora de alimentos pero solo por unos segundos.
Cortamos en cuadros pequeños y pasamos a la procesadora
Seguidamente añadimos el azúcar y lentamente añadimos la leche normal mezclando con una batidora de mano.
Añadimos el azúcar
Ahora bien, utilizamos un cazo, colocamos a fuego lento y agregamos la mezcla poco a poco.
Es momento de batir los 3 huevos.
Batimos
Apagamos el cazo que contiene la mezcla cuando este comience a humear.
Los huevos que previamente batimos lo agregamos a la mezcla y con ayuda de una batidora eléctrica removemos la mezcla que hace minutos estaba al fuego.
Nuevamente colocamos el cazo a fuego medio, estamos pendiente de que no hierva, cuando este a punto retiramos.
Es turno de utilizar la leche evaporada y para ello batimos con una batidora eléctrica. Después la combinamos con la mezcla del cazo donde tenemos el resto de los ingredientes y mezclamos.
Dejamos enfriar, vaciamos la mezcla en copas de servir o vasitos de vidrio y llevamos al frigorífico por un tiempo de al menos 2 horas.
Pasado el tiempo, antes de servir le colocamos canela o las almendras por encima y finalmente tenemos listo las Natillas de turrón.