Name: Nuggets de calabacín
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 Calabacín grande.; 2 Cucharadas de caldo leche.; 2 Huevos.; Pan rallado.; Harina.; Aceite de girasol.; Sal y pimienta al gusto.

Para un plato de comida de Nuggets siempre los de pollo son los que mandan, los mejores y más populares pero la receta de Nuggets de calabacín surge como una alternativa para tomar en cuenta.

Es una manera muy creativa para ofrecerle a nuestros hijos y puedan consumir vegetales de una forma muy particular y que seguramente les encantará. El calabacín queda genial con esta textura crujiente que le aporta el pan rallado y la harina.

Esta hortaliza llamada calabacín de forma alargada tienes sus muy buenos beneficios para vosotros de los cuales no deberías de perderte. Tiene efecto diurético ya que es un alimento rico en potasio, esto estimula la producción de la orina y favorece la eliminación de líquidos como el ácido úrico. Debido a que contiene mucilagos que es un tipo de fibra soluble, regula nuestro transito intestinal, para evitar los fuertes estreñimientos que en ocasiones se presentan.

Como el calabacín es bajo en calorías, las personas que están a dieta frecuentemente lo consumen, además de que estas provocan un efecto saciante.

Receta de Nuggets de calabacín

Que manera más creativa de platillo que con estos Nuggets de calabacín, unos saludables bocados.

Ingredientes

1 Calabacín grande.
2 Cucharadas de caldo leche.
2 Huevos.
Pan rallado.
Harina.
Aceite de girasol.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Debajo del grifo lavamos todo el calabacín.
Ya limpio entonces podemos empezar a cortarlo en rodajas finas, no tan gruesas, con un 1 cm de grosor esta bien.
Se corta finamente
Busca un recipiente y agrega los huevos, un punto de sal y las cucharadas de leche. Mezclamos.
Batimos enérgicamente
Añade la harina a un plato y entonces pasa cada una de las rodajas de calabacín primero por los huevos para posterior a eso pasar por harina.
Ahora pásalos por el pan rallado mezclado con la pimienta molida, sin dejar ningún espacio vacío.
En una bandeja colocamos todos los Nuggets de calabacín y los llevamos a la nevera por media hora.
Al pasar dicho tiempo entonces prepara un cazo con abundante aceite de girasol y cuando ya este caliente añadimos las rodajas de calabacín.
Se vierte aceite en la sartén
Coloca en un plato papel absorbente y las que vayan saliendo las colocamos encima de este papel para que absorba el aceite en exceso.
Procede a servir bien caliente los Nuggets de calabacín.