Ensalada de queso de cabra y anchoas

Seguramente con el aumento del calor en el verano y con la idea de cuidar nuestro organismo, es apetecible consumir una deliciosa ensalada que, con el acompañamiento de los vegetales correctos, logremos degustar de un plato exquisito y digno de la alta cocina. Esta Ensalada de queso de cabra y anchoas es precisamente una de esas elaboraciones que dejarán tu paladar sin respuesta alguna sobre tan delicioso sabor.

Receta de ensalada de queso de cabra y anchoas

Preparar una estupenda Ensalada de queso de cabra y anchoas es muy fácil, además su presentación es tan elegante que seguramente tu mesa será el centro de atención cuando la sirvas.

Ingredientes

• 1 paquete de ensaladas variadas
• 2 rodajas de queso de cabra
• 1 lata de anchoas del cantábrico
• 150 ml de aceite de oliva
• 1 taza de vinagre al Pedro Ximénez
• ½ taza de vinagre de Módena
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos destapar la bolsa de ensaladas variadas para lavar las hojas y escurrirlas bien
   

   lavar las hojas de ensalada

2. Disponemos de la ensalada dentro de una fuente
3. Ahora pelamos y troceamos el aguacate en trozos de tamaño regular
   

   cortar aguacate

4. Añadimos un poco de sal al gusto, un chorro de aceite y el vinagre de Módena
5. A continuación, colocamos una sartén a calentar con un poco de aceite
   

   Añade aceite de oliva

6. Cuando la sartén se encuentre bien caliente, incorporamos las rodajas de queso
7. Dejamos que se cocinen bien mientras las volteamos constantemente, es decir, vuelta y vuelta
   

   cocinar el queso

8. Colocamos las rodajas de queso sobre la ensalada
9. Ahora añadimos las anchoas en las cantidades de nuestra preferencia
10. Finalmente, añadimos un chorro de vinagre de Pedro Jiménez para dar un toque dulce a la ensalada
11. Servimos la ensalada de la forma en la que nos ha resultado sin remover para no dañar su presentación
12. Podemos degustar.
    

    degustar

Consejos

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Calorías

210 calorías

Tiempo de preparación

25 minutos