Los Calabacines al limón poseen ese toque de frescura que le hace falta a todo plato, y además de eso son saludables, lo mejor de estas es que se pueden preparar tan rápido que hace factible el tener una receta saludable y práctica a la mano, ya no más excusas, ¿Quiere algo delicioso, saludable y que se pueda preparar con rapidez? Los calabacines al limón es la receta perfecta para usted.

Receta de Calabacines al limón

Los Calabacines al limón, como plato de entrada es ideal, tiene nada más y nada menos que calabacín, el cual es muy saludable, contiene las proporciones indicadas de agua y fibras que le caerán de lo mejor al cuerpo, ¿Tiene pensado un picnic al aire libre? ¿Una reunión con sus amigos? Ésta receta le vendrá de maravilla. Es una ensalada que puede catalogar de imprescindible, con su preparación se realzarán sus sabores, prepárela y dese un gusto.

Ingredientes

  • 550 gr de calabacín
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 175 gr de queso manchego
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de ralladura de limón

Preparación

  1. Primero, empiece preparando el horno a 200ºpara que esté listo a la hora de recibir estos calabacines.
  2. Seguidamente lave y corte los calabacines en rodajas de más o menos el mismo tamaño para que puedan cocinarse a la vez.
  3. Luego vaya disponiendo las rodajas en una bandeja forrada con papel de horno para que no se peguen.
  4. Posteriormente para que el calabacín quede más crujiente esparza un poco de aceite de oliva sobre ellos.
  5. El paso a seguir e salar y añadir un poco de pimienta antes de meterlos en el horno.
  6. Mientras se preparan los calabacines proceda con la vinagreta de limón. Para ello, en un bol coloque las mismas cucharadas de aceite de oliva que de zumo de limón.
  7. Siga batiendo estos dos ingredientes y añada un poco de miel.
  8. Luego, espere a que los calabacines se hayan enfriado o los dejamos preparados antes.
  9. Sirva con un poco de queso por encima y unas gotas de aliño.

    Receta de Calabacines al limón

    Sirva con un poco de queso encima

Consejos

Los calabacines tardarán unos 20 minutos en estar dorados. No los saque mucho antes de eso.

Para darle un toque aún más cítrico agregue la ralladura de la piel de un limón a la mezcla con miel. Estará mucho más intensa.

Puede colocarle color con unas hojas de albahaca o de perejil.

Calorías

120 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos