Nuggets de quinoa

Los niggets son alimentos deliciosos que sobretodo los pequeños de la casa saben apreciar y agradecen disfrutar de su sabor, sin embargo, también su contenido de grasas es tan elevado que, en cada bocado se encuentra causando graves daños a nuestro organismo. Con esta receta de nuggets de quinoa damos un vuelco completo a la receta para hacerla saludable sin dejar de lado su delicioso sabor.

Receta de nuggets de quinoa

Preparar nuggets de quinoa es sumamente fácil, además añadimos un poco de patatas para aportar más vitaminas y minerales. Seguramente su sabor te dejará sin palabras.

Ingredientes

• 6 patatas
• ½ taza de quinoa
• 3 huevos
• 1 diente de ajo
• ½ cebolla
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar las patatas para eliminar cualquier tipo de impureza que pueda mantener adheridas
   

   Lavar patatas

2. Ahora procedemos a cortarlas en trozos muy pequeños
3. A continuación, cogemos una cazuela llena de agua y la colocamos a calentar
4. Cuando el agua comience a hervir, incorporamos los trozos de patata y dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego alto
5. Ahora cogemos una cazuela aparte e incorporamos la cebolla, el diente de ajo, la quinoa, pimienta y agua suficiente
6. Colocamos la cazuela a fuego medio y dejamos cocinar hasta que los granos comiencen a inflarse
   

   Cocinar la quinoa

7. Cuando visualicemos que la quinoa se encuentra cocida, retiramos la cazuela del fuego y colaremos su contenido para reservarlo
8. Cuando las patatas se encuentren listas, las retiramos del fuego para triturarlas dentro de un recipiente y formar un puré
9. Ahora incorporamos al puré de patatas, la mitad de la mezcla de quinao y removemos hasta lograr una masa homogénea
10. Salpimentamos la masa a nuestro gusto y comenzamos a formar círculos de masa con forma de nuggets
11. Batimos e huevo en un recipiente y pasamos los nugget por el huevo batido
12. Ahora pasamos los nuggets por el restante de quinoa que hemos reservado hasta cubrirlos por completo
13. Pre-calentamos el horno a 180 grados
14. Colocamos los nuggets sobre una fuente de horno y rociamos un poco de aceite por encima
    

    Colocar sobre una fuente de horno

15. Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 20 minutos
16. Al finalizar los minutos de cocción, podemos retirar la fuente del horno y dejar reposar
17. Podemos servir para degustar.
    

    Degustar

Consejos

Estos deliciosos nuggets de quinoa  no contienen prácticamente nada de grasas, por lo que, son ideal en dietas para adelgazar, sin embargo, puedes freírlos en aceite para dejarlos crujientes y deliciosos como es de costumbre.

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Calorías

158 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos