Ensalada china

Una vez más hablamos de las ensaladas, y es que en las temporadas más cálidas comer una ensalada es lo más ideal para la ocasión. Hoy la receta de Ensalada china será tu platillo top en esta temporada.

Así que si tienes pensado en cócteles, bebidas refrescantes, lo mejor para esa compañía será la Ensalada china. Prepararla no tiene dificultad alguna y aderezada con la salsa blanca agridulce esta divina, no dejes de probarla y anima a los más pequeños de la casa a comer alimentos frescos y sobretodo saludables.

Receta de Ensalada china

En pocos minutos una ensalada fresca para esos días cálidos, una rica Ensalada china.

Ingredientes

• 1/2 lechuga iceberg.
• 1/2 zanahoria.
• 1 loncha gruesa de jamón cocido.
• 2 cucharadas de maíz dulce.
• Alga agar-agar deshidratada

Para la salsa agridulce:

• 50 ml de vinagre de arroz
• 50 gr de azúcar blanco
• 10 gr de ajinomoto
• 15 ml de aceite de girasol
• Sal.

Preparación

1. Empezamos por utilizar el vaso de una batidora al cual le añadimos todos los ingredientes indicados para realizar la salsa.
2. Batimos con la máquina por un tiempo de 4 minutos.
3. Luego dejamos reposar para llevar al frigorífico. Reservamos por al menos un par de horas.
   

   Llevamos a la nevera

4. Ahora comenzamos a preparar la Ensalada china, para ello lavamos las algas y cortamos.
5. En un bol lleno de agua fría disponemos las algas para que se hidraten por un tiempo de 2 horas.
   

   Hidratar las algas

6. Es turno de lavar y cortar en rodajas la lechuga iceberg. Las colocamos en el plato donde serviremos la ensalada.
   

   Cortamos

7. Lavar y pelar la zanahoria para luego cortar finamente en tiras.
8. Realizamos lo mismo con el jamón cocido.
9. Muy bien, siguiendo con la receta colocamos por encima las cucharaditas de maíz mas el jamón y la zanahoria ya cortada.
   

   Añadimos el maíz

10. Las algas que habíamos dejado en remojo la retiramos, escurrimos con la ayuda de un colador y disponemos encima de los ingredientes que ya servimos en el plato.
11. La salsa blanca agridulce la repartimos por toda la ensalada utilizando una cuchara. Con dos cucharadas podemos ir probando su sabor y si le hace falta más pues le agregamos.
12. Servimos y listo, a disfrutar de la Ensalada china.

Consejos

Si quieres optar por utilizar la salsa casi de inmediato por lo menos tienes que dejar reposar un tiempo, al menos 15 minutos.

Puedes preparar la Ensalada china antes del día que la vayas a comer, reservando en la nevera sin echar la salsa blanca agridulce.

Esta cantidad preparada de salsa es suficiente para varias ensaladas, pueden durar un tiempo reservada y no te preocupes si observas que sus ingredientes se han separado, con tan solo batir de nuevo ya estará lista.

Calorías

50 calorías.

Tiempo de preparación

15 minutos.