Palets bretons o galletas de bretonas

¿Te apetecen unos ricos palets bretons o galletas de bretonas? Esta receta es fácil de elaborar para compartir en familia un postre diferente. Es momento de elaborar estas ricas galletas para un día especial, así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Preparar galletas perfectas es primordial  para todos en casa, en especial para los  más pequeños de la casa, estarán felices.

Receta de palets bretons o galletas de bretonas

¿Te gustaría preparar tus propias palets bretons o galletas de bretonas? Esta receta es perfecta para compartir en familia tus propias galletas. Además son fáciles de elaborar, así que puedes invitar a los más pequeños de la casa para compartir una rica merienda. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 250 gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura química
• 150 gr de azúcar
• ½ cucharadita de flor de sal o sal gruesa
• 4 yemas de huevos
• 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• Agua(la necesaria)
• Leche para pincelar
• 1 yema extra

Preparación palets bretons o galletas de bretonas

1. En primer lugar procede a precalentar el horno a 180 grados centígrados. Luego prepara una bandeja de horno o moldes para muffins.
2. Continúa mezclando en un bol la harina con levadura, sal y el azúcar. Seguidamente añade los huevos y la mantequilla en trozos.
   

   Mezclando en un bol la harina con levadura, sal y el azúcar

3. Luego, mezcla utilizando varillas de la batidora o también puedes hacerlo a mano, lo ideal es conseguir una mezcla homogénea. Si queda muy seca puedes agregar dos cucharadas de agua.
   

   Mezclando en un bol la harina con levadura, sal y el azúcar

4. Después procede a dividir en 30 porciones que queden de igual tamaño, luego amasar ligeramente cada una.
   

   Procede a dividir en 30 porciones

5. Continúa formando bolas pequeñas y aplasta con la mano hasta darle forma de disco
6. Posteriormente coloca en un molde de muffins previamente engrasado, coloca al fondo de cada cavidad, así conservarán mejor su forma.
7. Luego, mezclar la leche con las yemas de huevos extra y batir muy bien. Seguidamente pincela por encima de cada galleta.
8. Mete al horno y deja durante 12 minutos o hasta que estén doradas
9. Una vez estén listas, esperas unos minutos antes de colocar en la rejilla de esta manera se enfriarán completamente.
10. Listo, puedes servir y compartir con tus seres queridos. ¡Que las disfrutes!
    

    Puedes servir y compartir con tus seres queridos

Consejos

A continuación, aquí tienes algunos trucos para hacer galletas:

Usar azúcar en polvo

En lugar de utilizar harina en la superficie de la encimera utiliza azúcar en polvo, notarás que la masa no se pegará y no recargarás de harina las galletas. Al usar azúcar los resultados serán fantásticos ya que la textura de las galletas será crujiente.

Extiende la masa muy bien

Antes de meter a la nevera la masa estírala muy bien, para ello usa un rodillo. Ten en cuenta que si lo haces después se romperá la masa muy fácil.

Calorías

150 calorias

Tiempo de preparación

45 minutos